武蔵小山之塩代替店節全開、、、甘油残念的麺

　あちょ～。首都高七〇〇円也でカットんできたけんど。シャッターがどどん。仕方なく飛び込んだ代替店、節のスープはいいんやけんど、甘味とアブラ～が残念やったんだど。

　たか&よしさんがアタシのお気に入り東京こだわり麺屋 らーめん殿をレビュってくれましたよ。ならばたか&よしさんがお気に入りのラーメン工房 じらい屋、訪ねてみましょ塩食べてみましょ。とゆーわけの表敬訪問でありますよ。

　土曜日、首都高カッとんでやってきました12時チョイ過ぎ。が。あれまーシャッターがドドンと下りて人の気配がありません。慌ててケータイサイトで調べてみれば、あちょ。18時から？　家に帰ってさらに調べると、「しょっちゅう営業時間が変わる」？　仕方ありません。ケータイRDBで調べると、コチラがヒット。屋号がユニークなので存在は知っておりましたが、予備知識はないんだど。

　土地勘まったくありませんで、迷う迷う。12時35分にようやく発見。まっすぐくれば5～6分なのに、なーんで25分もかかるかな～。GPSの地図が読めねーんだな。
　節の店、だったと思いだし入店しますよ。ぷわわ～ん、と節のかほりが漂うの。好きやね～コレ。先客5人であとから多数。中待ちも発生の人気店でありますな。

　券売機の前でそーとー悩みますが、掲題のモノ求めまして着席です。「味噌」もあるようですがバッテンボタン。平日夜限定ですか。ご主人・奥様？、男性スタッフさんの3人体制でありますよ。

　うんちくがいろいろ書かれておりますよ。そーとーこだわっているご様子。カイワレ菜も水耕でなくて土壌栽培。完全ムカチョーとのことなんだぞ。

　結構お時間がかかりまして、12分ほどでおまちどさまだ。おお。これわお見事なまでの茶色でわないですか。でっかいがぞー　→https://picasaweb.google.com/buruburumarch/BonitoBonito#5575684901627964482
　でわ。汁からいただきましょね～。

　。。。。。
　
　ありまー。ぼわ～んと抜ける甘さかな。。。さらに追い打ちかなりのアブラ～。むむ。家に帰って他の方のレビュー拝見ると、やはり甘さが強いご指摘ちらほら。アブラ無しオーダーもできたのね。。。あーあ。ちゃんと読んで来れば良かったど。

　節全開のテイスト自体は好きなんですが。甘さとアブラ～が蓮華を進ませてくれないの。量自体も少ないのね。。。
　ネギは別皿提供。コレ、頼んでよかったわん。苦みが甘味に対抗してくれるわよ。

　麺は開化楼ですか？　ポキポキ感がするざますが、もっとポキポキしてもいーよーな気がするぞ。カタユデオーダーされている方もおいででしたよ。量はまずまず。

　具なんですけど。チャーシュー、お味はいいんですけど。バラなんで、汁のアブラと相まって、しつこい感じなのでありますわ。ワカメ・カイワレ菜は、この汁だとアタシ的には必須アイテム。
　びっくらしたのは筍。メンマかと思いきや、あまじょっぱい筍なのよ。サクサク感がしていいんです。

　むむ。コチラ、相当回レビュー上がってますから、人気店なんでしょうが、好みは分かれるようですな。まー万人受けするよりオンリーワンのほうが好感は持てますね。けんど、素材感は感じるにしても950円はCPよろしく、ありませんかね～。嗜好外とゆーことでごめんなさいご馳走様。

　昨日はちゃんぽんやったから、この日は塩にしないとイカンかったがじゃ。比率ただ今67.27％。なんとか75％に引き上げたいんやけどね。

　え！

　あと146回連続、塩。。。。