2/22 PM8:35
時々、何とな～く食べたくなる優しい味わいのラーメン屋さん。
今回で5回目の訪問です。

考えてみたら、いつも限定メニュー中心のオーダーだったので、今日は基本の醤油ラーメン（650円）を注文してみました。
基本的にはアッサリメニューが多く、醤油も煮干を利かせたもの、イワシ節を利かせたものなどがあります。
基本の醤油ラーメンは、食べた事はなかったのですが、おしながきに「生醤油の旨さ」というウリ言葉があり、なんとなく惹かれたので注文してみました。

まずスープですが、丼の到着とともに醤油の良い香りが立ち込め、期待感のボルテージが一気に上がります。
味わいは醤油のエッジがしっかり利いており、ダシの旨みもバッチリ。
もしかしたら、このお店のメニューで一番の好みかも、というくらい美味しいです。
具材は厚めのバラロールチャーシュー1枚、メンマ、ネギとシンプルですが、そのシンプルさがスープの美味しさを一層引き立てています。雑味がなくシャープさが際立つといった感じです。
チャーシューはホロホロ、メンマは微妙にゴマ油が香り、食欲を一層そそります。
麺は普通の中細麺で、固めの良い食感、丼全体の一体感もあります。
生醤油の香り風味がとても良いアクセントになっている、美味しいラーメンでした。