【2011.02.23再訪】
昼間池袋での仕事を終えた後、今度は厚木で打合せ。今日はしんどいorz
せっかく厚木に来たのですから、旨いラーメンが食べたいです。およそ3ヶ月ぶりにこちらの店を訪問しました。
19：00頃店到着。良く考えたらこの店の夜の部に来るのは初めてです。昼間に比べれば遥かに空いています。しかしお客さんは次々に現れますね。さすが人気店。

今回食べるものは予め決めていました。今まで気になっていながら食べなかった「柚子しおそば(850円)」です。一時期期間限定メニューとして提供されていましたが、人気があるようで今ではレギュラーメニューに加わっています。しっかり食べたかったのでついでに丼飯でも食べようかと思いましたが、今回は食べた事の無い「焼餃子(380円)」を注文します。店の方は皆さん相変わらず丁寧な接客で気持ちが良いです。女性店員さんが注文を受ける際にお客さんの目線まで遜るのはファーストクラスのCAの常識だそうですが（未知の世界）、ようはそんな感じ。

先に提供されたのは焼餃子でした。もっと小さなものを想像していたのですが、一個一個がなかなか立派な大きさ。調味料として自家製の“具入りラー油”があったので、醤油と酢で作ったタレにこいつをたっぷり入れて餃子に浸けて食べてみます。餡も結構入っていて、自家製ラー油の具が良く絡んでとても旨い。値段以上の価値が絶対にあります。次回は「特餃子」を食べてみようw

餃子を食べていたら「柚子しおそば」が出てきました。以前食べたしおそばのスープが少々濁ったような見た目。
一口啜ってみると…
これは予想以上に強い酸味！柚子の皮で香りを摂るというよりも、柚子果汁をスープに入れているのでしょう。独特で驚きましたが、不思議と厭味は無く、清涼感のある口当たり。季節外れになるかもしれないけれど、暑い時期に食べたらもっと美味しいと思います。
しかしその柚子の味が支配的なので、この店独特の鶏と魚介の旨味のバランスが損なわれているかもしれません。

麺は相変わらずザクｯとした歯ざわりの自家製細ストレート麺。この麺は素晴しく旨いです。細麺では私が食べた中で指折り。スープを良く掴み、かつ小麦の旨味がダイレクトに感じられる絶品麺です。

チャーシューは2枚入り。柔らかく、箸で摘まむと崩れるほどですが、肉の旨味がしっかり感じられます。
メンマもカリカリ食感。味に主張があるわけではないけれど、その分スープと良く合っています。
丼上にふわっと載せられた白髪葱も瑞々しくこのスープの酸味に良く調和しています。良いバランスです。

神奈川ラーメンのレベルの高さを認識できる素晴しい店だと思います。