Item: とんこつ大学
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

　初の訪問。ＪＲ高田馬場駅の東にある。大分ラーメン宝来軒の後に入った店。中に入ると、１階しか見る事ができなかったが席はカウンターで約１０席ほど。夕飯時、客は私のほか学生さん風の方が４・５人。店は、男性２・３人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、ポールポジションにある店長お勧めの「馬場スペシャル」にしようかと思ったが、濃厚豚骨の文字に惹かれて「醤油ラーメン（６５０円）」を購入。席に着き、麺固めでオーダー、食券を渡し待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー、ホウレンソウ、ノリ、ネギがのっかっている家系のラーメン。喰ってみると、スープは豚骨がガツンとくるしょっぱめの家系、脂が分離しているタイプ。ちょっと雑っぽい。麺は中太手もみウェーブ。堪能した。