2/13　13：30頃　訪問

遅めのランチとなったこの日はＢＭ店からこちらへ


先客2名　後客10名
学生さんらしき若いお客様や女性も多く
ランチタイムから外れているとはいえお客さんが途絶えることがありません
これは期待が持てますよ～＾＾

入り口の食券機にて表題をオーダー。
店員さんが券を取りに来てくれます。15：00までは麺大盛とライスがサービスとの事
両方オーダーも可能との事なので両方お願いしました。

5分程で配膳されたのがこちら

麺は角太のストレート麺、やや柔らかめの茹で加減若干嗜好からは外れましたが
スープとの絡みがよく美味いです

つけ汁は粘度があり、コクと甘味、出汁もしっかり感じます。
ざく切りのねぎがとてもいい歯ごたえを演出していて好印象。
写真はフレームアウトしてしまっていますが麺の上に海苔の筏に魚粉が
乗せられておりつけ汁に入れるとザラツキ感とと魚介の風味が増します

具はスープに投入されている角切りのチャーシューとざく切りのねぎ、極太メンマ
オプションの味玉、麺の上で魚粉を乗せている海苔の筏の構成で
チャーシューはしっとり柔らかくメンマはこりこり極太なので歯ごたえ十分。
味玉はいい半熟加減でとても美味い。

最後にスープ割り、ここでもざく切りのねぎの食感が活躍します
シャキシャキの食感が感じられ最後まで美味しく完飲。

次回はラーメン狙いで訪問してみたいと思います。