この日は大学に寄った後、1ヶ月ぶりに「とんこつ大学」へ
14時半ごろに到着、先客3人、後客3人
塩とんこつラーメンを麺固め＆大盛り、半ライス付き、サービス券で餃子も付け注文
餃子の関係で8,9分ほどかかり提供

スープは豚骨醤油同様に濃厚な豚骨が効いた塩豚骨
しかし家系豚骨醤油の味に比べると、イマイチ単調な味かな～
しょっぱいだけの豚骨という感じがある…

麺は加水率低めの中太平打ち縮れ麺。量は大盛りでたっぷり
硬めの茹で加減で、モチモチしつつしっかりとした食感で美味し

具はチャーシュー、ホウレンソウ、海苔、うずらの卵、ネギ
チャーシューは普通サイズのものが1枚。柔らかさも味付けも良く、今日は何だか美味い！
家系の具なんで、やや具もスープに合ってないかも

餃子は普通サイズのものが5個。ジューシーでカリカリの焼き面も良く、美味し！
半ライスが足りないくらいにご飯が進みました

総評
ラーメン単体なら70点くらいだったけど、これだけサービスされたら大満足です！
大盛りに半ライスに餃子、かなりヤバイレベルに満腹になれました