２／２８ 　　PM 8：10　　 店内先客１人 　後続ナシ

なんかいろえろ学べそうな気がしたんで訪問。
つうか登録者誰やねんッｗｗｗ
券売機で食券を購入し、カタメを告げ食券を手渡すと、大盛無料との事なんでお願いした。
スタッフは屈強そうだが、人当たりの良い若者２人体制。
大分宝来軒はいつの間にか閉店したんやね～
それなりに客は入っていた気もするが …厳しい世界じゃわい
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・唐辛子・胡椒・ゴマ・ニンニク・生姜・豆板醤が置かれとった。

４分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ家系豚骨醤油スープ。
濃厚というフレーズがらは外れとる気もするが、鶏と豚の旨味がしっかりと感じられるバランス系となっている。
少しゴマ油の風味が漂うが、ホウレン草と和えたんかな？
塩分濃度はやや高めだが、口当たりは柔らかく、後味で強い塩気を感じるタイプ。

麺は中太平打ち微ちぢれ麺。
加水率若干低め、家系仕様のショートタイプ、モチモチとした食感でスープの拾いも良い。
麺量は大盛で250ｇ前後と思われ、予想以上にボリューミ～

具はチャーシュー１枚、海苔３枚、ホウレン草、ネギの構成。
チャーシューはバラタイプ、柔らかくて味付けもまずまずだが、かなり小さい
海苔はローリング麺で消費、やっぱ家系の麺は短くて巻きやすいね～
ホウレン草は値段相応のボリュームで、家系のホウレン草では珍しく風味豊かで旨し。

半分程食べ進め、ニンニク＆豆板醤の家系的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

若干決め手に欠ける気もするが、なかなか旨い家系ラーメンやった。