2月24日（木）19：50頃　　初訪問。
先客　2。　　後客　5。　

元喫茶店風な店内。
着席前にホールのおばさまに表題メニューを口頭でオーダー。
楕円テーブルの厨房の反対側ほぼセンターに座り、待つ事約6分で着丼。

麺は中太ほぼストレートタイプ。
茹でバッチリ！　ツルプリモチシコ～～～
加水率は普通で、小麦の香りはほのかにかほり・・・
喉越し・歯応え良く、かなり美味しい麺ですね～＾＾
麺量は180g位かな～？　自家製麺。厨房奥に製麺機が見えます。
　
スープは塩分濃度は丁度良い塩梅です。
粘度はありません。シャバ系です。
動物系は鶏メイン＆豚と思われ、魚介系は最初は煮干、後半少しかつおを感じます。
動物系も魚介系もどれも強く主張せず、優しく柔らかな感じ。
自分の印象としては、とにかくあっさり！さっぱり！

具はチャ－シュー・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシューは1枚。豚ロース煮豚タイプで大きさ・厚みもあり・・・めちゃうま～
メンマは結構な量。大小様々にカットされ、味付け甘めシニョフニャで・・・普通にうま～
海苔は1枚。香りはありませんが、メンマを巻いて・・・普通にうま～
ネギは長ネギの輪切りタイプ。清涼感あり、普通に機能してます。

あっ！という間に完食。
スープは少し残しましたｗ　
ごちそうさまでした。

麺とチャーシューは美味しかったですね～＾＾
比較してはいけないのかもしれませんが、個人的には目○屋と比べると・・・ｗ
やはり無化調所以なのか、物足りなさは否めませんでした。

こう○○ぼうを彷彿させられる接客には、敬服いたします。


総評　　70点。　　　接客　＋2点。