あるブログで見た時から酸ラー星人の私は虎視眈眈と狙ってました。
もうね、「俺の為に紹介てくれたんか？。」くらいの勘違いな程wwの
喜びで、やっと近隣の仕事にカコ付けて訪問です。阪急電車、服部駅近く
国道176号沿いのお店は、知らなければ私は「ラーメン」を食べに入る
事は無かったでしょう・・。「北海道〇〇産昆布使用」と書かれた
暖簾を潜り、11時半過ぎ入店。私がトップ。店内は小ぢんまりした縦長。
且つ2名～4名卓ばかりで一番奥の厨房に大将？と大人しく優しそうな
奥様かな？そんな２名体制で営業中。

　注文は当然ですね（笑）。酸辣湯麺￥880。メニューに「湯麺」（ラーメンの事）「大盛り」は無いと書いてますから
ご飯（小）￥160を注文。「スーラー」価格としては有りがちながら、採点に加味しませんがご飯ヤケに高くない？。
キュウリのキューちゃんと黄色い漬物が少し付いてましたが・・。
因みにメニューには
　「辛くて酸っぱいラーメン、米酢使用でとてもヘルシー」　と謳ってます。

　注文が通ってから中華鍋の炒めが始り、5分程で到着した一杯・・・。



　　　　　　　　　「らしい」軽スッパい臭いが健康的～、

　　　　　　　　　　　　けど、何だか「中華丼」見たいやな・・・。


　中華丼と言っては失礼ながら（笑）、多分、人生で数種類しか「酸辣湯麺」系メニュー経験が無い私ながらに
「最も醤油」な色合い。更に具の多さも手伝って「中華丼」とか「五目あんかけ」がイメージされました・・。
こちらのメニューも「サンラータンメン」の振り仮名です。

　

＝＝＝　　麺　　＝＝＝＜一般的な中細麺＞

　特に「酸ラー」用に拘った風には見受けない「中細麺」。軽くエッジを残す、そば的な例の奴ですが、
ザラ肌があろうと無かろうと、この「酸っぱいあん」にコートされますから、滑り云々は問題無し（笑）。

　ただ、このアツアツあんの中ではノビが早かった事と、あんの粘度に負けて持ち上げで切れそうで怖かったのは確か。
「中華屋」提供な麺として、一般的でまあ普通にイイ麺ながら、ヤワくてもイイから何か個性は欲しかった気がします。



＝＝＝　スープ　＝＝＝＜五目中華を酸ラーナイズド風＞

　スープって云うより「あん」ですね。このドロドロとろみ・アツアツ温度が堪りませんねん（笑）。
後述の「具」が多く、粘度も高いですから、スープを「掬い飲む」って行為を許してくれません・・。
感心の味は、もう定番の


　　　　　　デフォでは、「まろやか・・」ですっきりした酸味主体、

　　　　　　　　ラー油もそう多く無く、醤油中華スープな味に乗る軽め「酸＆辛」・・。


　写真通りのラー油量ですから、まだまだ遠慮勝ちな辛さ・・。そしてスッパさも・・まあ当たり前でしょうが（笑）。
私は「味の確認」としてこのまま1/4程頂いてから、酢を2週程、ここも具入りなラー油を追加して「スッパカラ～。」
卓上の酢はこの系統に多い「黒酢」等特別な物では無く、スペシャルが弱いですが、
その真っ直ぐな「酢」っぱさはそれはそれで私は楽しめた（笑）。

　つい先日長野で頂いたスープよりこの醤油色目な分、中々にしっかりしたサッパリ醤油風中華味がベースですから、
決して味も弱く有りません。が、結構沢山入ってるコショーは、黒胡椒とかにして欲しかったし、
正直、私はどうしても「五目中華」に酢をブチ込んでラー油かけてハイ出来た・・・な感は否めなかった・・・。
とは言え、

　このデフォでは「爽やか」と言える中華纏まりのあるスッパさを堪能出来る、安心して楽しめる「酸ラー醤油中華味」。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・とお伝えしたい。
　
　

＝＝＝トッピング類＝＝＝＜豚肉、タケノコ、タマネギ、ニンジン、キクラゲ、モヤシ、ニラ、溶き卵等＞

　パっと見た時に思った・・。「玉子、少ないやん・・・。」私が初めて東京で食って以来、「酸ラーのキモ」
と刷り込まれてる大事な事が「フワフワ玉子」をあんスープと「トゥるっ」て食べ飲む時の快感（笑）。
私のイメージ「酸辣湯麺＝溶き玉子スープ・コーンスープ」と例えるなら、こいつは「野菜スープ・五目スープ」・・。
全くの刷り込みによる私感ですが・・。

　これら賑やかな「This Is 中華」的具材、カンカンと手際よく炒めていた音から適度なシャッキリ感を残しており、
そう云った意味では楽しめる具達で有り、レンゲでご飯と一緒に頂いて「スっぱ辛い中華丼」風で面白かった（笑）。

　ただ私にはそれらしっかりした歯応えを提供する具材が、擦り込まれている「酸辣湯麺」からすると、
やや「邪魔」に感じ、チュルンとかクニュっとした「柔らかい具」や「小さい具」とかをスープと流し込みたかった・・。
ま、それは私個人の「既成概念」に過ぎませんが・・。こう云ったメニューの「正解」「王道」が解りませんしね。




＝＝＝　総　　評　＝＝＝＜「酸辣湯麺」と云うスっぱ辛い味は楽しめる＞

　そもそも超アツアツ温度、追加してるラー油も手伝い、又いつも通り「汗＆鼻水」と戦ってご馳走様（笑）。
改めて思うと、「このあん」を成立させる為のこの温度、「冬限定」が多いのに頷けます・・。

　「具」に対する違和感と「五目中華そばに酢をブチ込んであんでとじてラー油かけたら・・」と書いたのは
誠に恐縮ながら、正直な気持ちで、逆に「これ」を真っ先に覚えた人は「この一杯」が酸辣湯麺の「母」となりましょう。
「スっぱ辛い」をさっぱり纏めている事に対しては美味しく出来てますから。

　ただやはり、この値段、一般的に聞き慣れないこのメニュー名を謳う以上は
まだまだ「酢」や「ラー油」の単体から「具」全てにスペシャリティを私は授受し難かったし、チラ見した他客注文の
「お勧め！」とトップにあった「八宝湯麺」（パーポータンメン）とあまりビジュアルも変わらず、
「こいつならでは」な仕上げを期待したい私はやはり何か勝手なイメージを作り上げてる故でしょうか・・。



　「又、来るか？」・・・「・・・はい。」・・やや微妙な返事ですが、この近隣に来たり、どうしても
「酸ラー」なら、そう遠く無いから。わざわざなコインＰが最たる問題かな？。

　点数付けに当たっては、文中に「五目中華に酢＆ラー油」が印象に残り、「この店独特の酸辣湯麺」
と云った部分が弱かった故、「普通」を意味する60点台・・後半くらいか？と思うものの、頼んでもしないのに（笑）
いちいちラーメンとして「ラーメンデータベース」に引っ張り出して来た、店に対する恐縮さ、
パっと点数を見る人等、「見える点数」、等配慮してこのギリ「合格」でお願いします・・。
「スッぱ辛」はきっちり楽しんで完飲ですし！。



　　　　　　　　　　大阪で滅多食えない「酸辣湯麺」！。

　　　　　　　　　　　中華味に乗る爽やかな「酸」と「赤辛さ」が独特！。

　　　　　　　　　　　　イケる人は「酢＆ラー油」をガンガン足してどうぞ～！。




　御馳走様でした！。提供時に、酢とラー油、「これ用」に持って来てくれたら嬉しかったです～！。玉子増やしてネ！。