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「中華そば」@中華そば 井上の写真 2011.01.24 1st try 今日から関西遠征。出発前に朝食w
 先日、日本テレビの「ミリオンダイス」で放送されているのを見て気になったこちら。
 早朝5時に開店して800杯を売上げ、午後1時には閉店するというこちらのお店。提供するのは中華そばのみ。
 市場の中にあるこちらは立ち食いスタイル。道路沿いに出されたテーブル2卓と店脇に立ち食いブースがある。
 店前は5人ほど並んでいたが、1ロット7杯で提供されるようで、ギリギリ最後の一杯にありつけた。待ち時間は5分。
 小雨がぱらついていたが、あえて雰囲気を楽しむために道路沿いの立ち食い用テーブルへw

 中華そば 650円
  http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/69388367?size=800

透明感のある醤油色のスープ
 http://photozou.jp/photo/show/300634/69388426
塩気は優しい
油は細かい玉状がわずかに浮かぶ程度
薬味に細切りネギ。
動物は強め。豚ガラだろうか?とてもシンプルな味。

麺は1.5mm程の太さのちぢれ麺。
 http://photozou.jp/photo/show/300634/69388450
麺肌はツルツル。芯を残した茹で加減。

チャーシューは5~3㍉程の厚さの固いもの。
ブチブチと噛み切る食感。
メンマはコリコリした食感で濃い目に味付けされている
 貝割れも数本入っていた。

シンプルで余計な味のしない旨い醤油ラーメンだった。

市場の中にあるこちらのお店。
とても印象深い一杯を頂くことができた。

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 http://photozou.jp/diary/show/300634/110036

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

私も次女と以前伺いました。

見ていると話しかけてくれて、とても次女は喜んでました。
チャーシューが印象に残ってます。

それはさておき、もしかしてこのあと市場内に突入しました?

もなもな | 2011年2月26日 01:57

こんばんは~

築地に行ったなら、魚食えや~!w

実際、自分はここじゃなくて海鮮丼食べた。
で、帰りの道中でラーメン食ったけどw

てか、連食って手もあったなぁww

corey(活動終了) | 2011年2月26日 02:06

こんばんはー
すげー
800杯売って1時に閉店???
そりゃあ気になりますよね
朝から楽しんでますね~

関西楽しんご~
どどすこすこす・・・

キング | 2011年2月26日 02:10

え?5時からやってるの?
行けないのが解っていても何でかワクワクしちゃってますけどwww
あ!女房が起きる前に帰って来ればいいんだ!!
夢遊病再発(爆)


筋肉犬 | 2011年2月26日 02:59

あら・・・・出かける前に、東京でも一杯っすか!頭が下がる思いです。
関東らしい透明醤油スープです~♪
じゃ、次から本当に関西編のスタートですよね!  

たっくん。こんちわ~
折角の市場なんだから海鮮丼とかさァ~

ただ、市場の方々は忙しいから、さくさく食べれるのが良いんでしょうね~

埼玉の首領 | 2011年2月26日 10:38

こんにちは!

行きたいなー、ここ。
ずっと宿題のままです。

シンプルな皆に愛されるラーメンなんでしょうね。
何とか時間作りたいです。

あんぐる亭  | 2011年2月26日 13:22

こんばんは

遠征前の朝食ですねーって、朝5時? 前泊?w

上空写真はチャーシュー麺かと見間違います。市場で働く方々の胃袋を満たすためかな。
シンプルで余計な味のしない旨い醤油ラーメン…朝にピッタリの一杯ですね! いいなぁ~☆

で、この後は海鮮丼?ww

パパだス(暫く休みます) | 2011年2月26日 19:08

こんばんわ!

相変わらず忙しいようですね~w
でも、こうしてラーメンが食べれるのはいいですよね♪
こちらは一昨年、築地ツアーをした時、訪問したんですが、
あちこち食べ歩きし過ぎて閉店しゃってて今度こそと思っています。

バスの運転手 | 2011年2月26日 20:04

こんばんはー

コチラは何度か食べてますが最後に食べたのは10年以上前ですw

デフォでも結構チャーシューが乗っていたような記憶が。

あぁ、また食べてみたいです。

☠秋☠ | 2011年2月26日 22:02

こんばんわ~

 築地のラーメンですか~
 立ち食いスタイルも何度かしか経験してないけど
 たまには良いですね~

voice50 | 2011年2月26日 22:25

うお!暗い時間ですね!
僕は閉店間際にか行ったことがないので
空が映るラーメンのイメージがありますが(笑)
あのラフな?作り方がイイですよね~(^^)

よしくん | 2011年2月27日 01:17

どうもです~。

貴殿の”印象深い”という言葉に凝縮されてますね!

朝ラーは此方、良いですね~^^

こんにちは!

築地でラーメンw
朝でもスッキリスルスルいただけそうな感じですね~。
場所柄、朝ラーが提供されているのも必然ですね。
そりゃ、朝早くから仕事してる人でもラーメン食べたい
ですよね。夜勤明けの時に「なんでラーメン屋は10時開店じゃ
ないんだ~!」って思ったりしますw

すいん | 2011年2月27日 08:24

ココはむかーーし行ったけどRDB始める前だったんですよねーww
再訪したいけど、なかなか行けなくて・・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年2月27日 09:27

こんにちは~

市場で…すごいお店ですね
シンプルにうまそう!

Gonta | 2011年2月27日 11:35

遅くなりました!
これはシンプルですねぇ~。
ワンコインだったら行きますね。

はち ~減量中~ | 2011年2月27日 15:54

ぼんじゅーる

築地っすか?!しかも5時開店って嬉しい!
でも、寿司も食いたくなるかも(笑)
どっちも食べればいいってことっすね♪

ぐるーみー(ペルティング) | 2011年2月27日 20:58

こんばんわ

築地の市場でラーメン食べられるんですね。
築地行ったらラーメンよりお寿司とか食べてるかもw
刺身をツマミにねw

| 2011年2月27日 23:15

毎度~

写真に写っとる右から2番目の人、わちきやないかい。

肖像権侵害なw

アカンな~同好会 | 2011年2月28日 08:53

どもです~

いいっすね~市場の雰囲気が出てて~
↓え~右から2番目?・・・オバハンやないかい!ww

ビヨンセ | 2011年3月1日 15:27