2／26（土）17：45ごろの訪問です。
前客なし、後客2人とガラガラでした。「あれ！こんなに空いていていいのか！？」と心配になりましたが、前のキングさんの採点を読んで一安心。深夜はにぎわっているんですね。

麺：自家製麺、プリプリしていていいですね。
スープ：さすがに自然洞です。スープの味に手抜かりはありません。「自然洞版の濃厚スープ」といったところです。
野菜：いつもしゃきしゃきしていてうまいです。このまま続けてほしいです。
炙りチャーシュー：4枚もある！いいですね。このまま続けてほしいです。
箸：このお店のラーメンを食べるたびにいつも感じていたんですが、なんだか食べにくい。今日そのわけがわかりました。「箸」に原因があります。麺や野菜がつかみにくい！麺や野菜が箸から滑ってしまい、ねらい通りにつかめません。
エコも大切ですが、やはり「割り箸」の方がいいですね。ちなみに自然洞でも同じエコ箸を使っていますが、こちらでは気になりません。でも醤五郎のラーメンには、この箸は合いません。マイナス2点。

総合評価：数ヶ月前にメニューが様変わりしてから5～6回通いました。率直な感想を書きます。
前のメニュー：脂がギトギト。その脂にスープの味が何とも絶妙にマッチしてハードでうまいラーメンでした。自分にとっては（健康面で）危険なにおいのするラーメンでしたが、通わずにはいられない魅力たっぷりのラーメンでした。値段も650円と破格でした。
今のメニュー：今の方が「まともなラーメン」ですが、お客をぐいぐい引っ張る力は小さいです。「脂多め」、「背脂トッピング」など工夫すれば前の味わいに近づくのかもしれませんが、そこまでの気力は自分にありません。
もちろん、実質チャーシュー麺で750円。コストパフォーマンスに文句はありません。

健康を考えずに覚悟して食べるのなら前のメニュー、そうでなければ今のメニュー、自分としてはどちらがいいとは言いがたいところですが、若い人たちには前のメニューの方が良かったかも？