ぬこ＠横浜さん、こんにちわ。
こちらのお店は気になっていましたが未訪問です。
メニューにベーシックなラーメンが見当たりませんね？調理系メニューだけなのかな？

>前半は具に乗せられた微量の豆板醤の効果でピリ辛風味が、後半からは梅の風味が溶け出し、ちょっと>和風なテイストの面白い味に変化する。
これは面白いですね、タンメンのスープは梅に合うと思いますね。

麺々公平 | 2011年2月28日 13:10

ぬこさん、こんにちは～
タンメンに梅はイメージの中ではけっこうイケそうですね。
それにコチラのお店は豆モヤシなんですね！
実は豆モヤシは好きなんですよ。
これは気になりますね。

ゴブリン | 2011年2月28日 14:39

こんにちは。

なんか面白そうなメニューですね。
タンメンに梅を合わせるなんて斬新です。
タンメンにお酢を垂らすとサッパリ食べれるのと
同じ考え方なんですかね。
でも９８０円はお高いな～

ayashi | 2011年2月28日 16:12

こんばんわ～　豆もやしは食感がいいですよねー　
自分は他にはキクラゲやメンマ、海苔なんかが好きですねー
特に岩のりだとスープ吸いこんでまるで増えるワカメのごとく体積が増えておもしろいですよｗ

tiji | 2011年2月28日 17:27

ぬこ＠横浜さんこんばんわ！

鳥梅っていう乾燥梅干(今調べました＾＾；)があるそうですがそれとは違うみたいですね。
鶏肉は使っていないようなので鳥ダシかしら？
スープも良い色で美味しそうなのでノーマルのタンメンも良さそうだけど、こちらの方が梅や豆板醤を使うあたりが独創的でいいですね。

SRIDE-眼鏡 | 2011年3月1日 00:14

麺々公平さん、こんばんは。
＞メニューにベーシックなラーメンが見当たりませんね？調理系メニューだけなのかな？
たぶん、ノーマルなラーメンもあった(セットメニューかも)と思います。

＞これは面白いですね、タンメンのスープは梅に合うと思いますね。
意外な取り合わせですが、悪くはないと思います。
一品香チェーンあたりで限定メニュー化してくれると嬉しいかも・・・

ゴブリンさん、こんばんは。
＞それにコチラのお店は豆モヤシなんですね！
私も豆もやしの食感が好きなので、これは結構個人的にもポイントが高かったです。

ayashiさん、こんばんは。
＞タンメンにお酢を垂らすとサッパリ食べれるのと同じ考え方なんですかね。
なるほど。
確かに酸味を加えて味の変化を付けるという狙いは似ているかもしれませんね。

＞でも９８０円はお高いな～
ここは全般にちょっと高めの値段設定なんですよね。
面白いメニューも多いので、個人的には気にいっている店ですが
価格設定ゆえにあまり積極的におすすめしにくいかも・・・

tijiさん、こんばんは。
＞特に岩のりだとスープ吸いこんでまるで増えるワカメのごとく体積が増えておもしろいですよｗ
岩のり、いいですよね～。私も好きです。
淡麗系塩ラーメンとの相性も良いですし。＞岩のり

SRIDE-眼鏡さん、こんばんは。
＞鳥梅っていう乾燥梅干
おお、なんと！そんな梅干があるんですね～。
でも、ここのはやっぱり普通の梅干かなあ。
私も「鳥梅」で調べてみたのですが、昔、梅干が日本に伝来したときには
「鳥梅(うばい)」という薬と扱われた、という記載も見かけたので
実はメニュー名も「うばいたんめん」なのかもしれません。

＃これを注文したときには「とりうめらーめん」で注文しましたがｗ

ぬこ＠横浜 | 2011年3月1日 19:04

どうもです～。

スミマセン、低所得者です ハイ（笑）

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年3月5日 20:17

茨城ラーメン発展願い人（休止）さん、こんにちは。
いやいや、都内までラーメンを食べに来るような人が、そんなこと言っちゃいけません(笑)

ぬこ＠横浜 | 2011年3月6日 09:54