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2/7オープンの新店。初訪麺。長崎の「ラーメン家 政」の店主さんと同一人物との事だけどホントかな?11:45で先客4人後7人。あらかぶつけめん(700円)を頂く。甘みのある濃口醤油ベースに、魚介の風味を感じるつけ汁は凄いトロミ。でも残念ながら、明らかに片栗粉によるものか。具に薩摩揚げみたいな食感の式見かもぼこが入ってるのが面白い。他に無い個性派つけ麺。
長崎の「ラーメン家 政」の店主さんと同一人物との事だけどホントかな?
11:45で先客4人後7人。
あらかぶつけめん(700円)を頂く。
甘みのある濃口醤油ベースに、魚介の風味を感じるつけ汁は凄いトロミ。
でも残念ながら、明らかに片栗粉によるものか。
具に薩摩揚げみたいな食感の式見かもぼこが入ってるのが面白い。
他に無い個性派つけ麺。