お昼の訪問、すげー混んでます。
壁に「冬の絹ごし、純白味噌麺」の文字を発見、こちら新メニューでしょうか。店員さんに普通の味噌らー麺との違いを訪ねると、「こちらの方がこってりかな～、あと白い味噌と北海道の白い麺を使っています」とのこと。白い麺？ならばと思いこちらを注文。
待っている間、その店員さんのＯＰの良さが目に留まります。小慣れた感じで丁寧、且つ声も出ていました。テキパキと仕事をこなす姿は、なんだかさすがですね～。接客やＯＰのあまり良くないお店の方に、お手本にして貰いたいくらい（笑）

そんなこんなで数分後着丼。丼ぶりの大きさは普通でしたが、並を頼んだため見た目的にはこじんまりしていて、なんだかお上品な感じもします。

ですが見た目とは違い、スープは濃厚でコクがありめっちゃ美味い！
粘度もトロっとしていて、豚骨の旨味もよく出ています。豚感を感じられる味わいで、まろやかでなめらかな口当たり。味噌の風味もこの強いスープに負けず劣らず、しっかりとしています。

麺は角ばった中太位のもの。コシが強くて、もちっとしています。スープが絡むため、麺の風味やスープの味わいが一体となってうまいです。白い麺ということですが、色合い的にはスープの色合いに近かったです。まあ白いっちゃ白いかな。

具はチャーシュー、キャベツ、メンマ、ネギ。チャーシューはバラチャーシューで、柔らかくて肉のうま味がしっかり残るもの。キャベツがアクセントになって、いい箸休め的な存在。

総じて麺やスープなどの全体的なバランスも良かったです。でも一番印象に残ったのは、やはりスープの美味さと力強さでした。気が付けば、あっという間に完食。すごく食べ応えのある一杯で美味しかったです。ご馳走様でした。