ファイシャ・プレッタ
硬め濃いめ
なまえ
まるむ
たかよし
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コメント
あれれ、こちらはビューティフォーな塩ではなかったようで・・・
確かに、塩は強烈に主張しなかったような気がしますね。
かな～り上品というか・・・
こちらは、味噌も含めて再訪してみたいお店の一つです。
ぐっちおぐっち | 2011年4月5日 23:59はい、ビュリホではありませんでした。
もう少し塩に主張して欲しいところですね。
根が下品なもので・・・上品過ぎるのはチョット。
ファイシャ・プレッタ | 2011年4月10日 22:46
旨い塩が頂けるそうですねぇ。確認しましょう。
13：20、先客3名、後客1名。
5分程でご対麺！
さあスープです。
鶏の優しい上品な旨味が柱を成す。
複雑な味もしますね。乾物などの旨味も投入されているのかな。
塩の加減はやや弱く感じます。もっとビシッと塩辛いぐらいがイイのだが。
ちょっと大人しい印象ですね。
麺は中細で平打ちっぽい縮れ。
う～ん、この麺は苦手だ。
平打ちの食感がどうも駄目なんですよね。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、カイワレ。
スープに合わせて淡白なチャーシュー、旨味はなかなか。
大量のネギは面白い。
コレだけおもいっきり入ってるのも珍しいですね。
ワタシはアリ、だと思います。
グレードの高い上品な味ですね。
トテモ美味しいとは思うのですが、若干好みからは外れてしまうのです、残念。