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「中華そば さんま香油入り」@二代目 にゃがにゃが亭の写真鶏ガラと醤油で、さんま香油だけど、臭みもなくて飲みやすいスープ。トッピングは海苔・メンマ・ほうれん草・ナルト・チャーシューと具たくさんで良い。
自家製麺は加水率高め細めのちぢれタイプで食べやすいのですが、個人的にはもう少し弾力があって食べ応えのあるほうが良いと思いました。次回は中華そばと味玉を食べようと思います。

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