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「濃厚鶏そば 750円」@鶏そば 一瑳の写真2011.2.24(木)12:24初訪問 外待ち1名、後客7名

今日は、所用で午後から浦和へやってきました。時間がないので駅前付近のラーメン店で簡単に昼食をとりましょうか。
と言うことで、駅前の路地に入ってラーメン店を探すことに。おやおや、外待ちのお客さんがいるお店を見ると、どうやらラーメン店のようですね。お店の壁には「鶏そば 一瑳」と看板が掛かっています。

早速、外待ちのお客さんにジョイントです。3分ほど経ったところで、店員さんの案内で店内へ。待っている間に外の壁に貼ってあったメニューを見て事前に決めていた「濃厚鶏そば」の食券を購入。カウンター席の中央付近の席に陣取り厨房を拝見すると、元気のよい若い店員さん4名で切り盛りしています。

待つことトータル3分で「濃厚鶏そば」が提供となりました。丼には、ネギ、メンマ、鶏チャーシューが入っています。黄金色の鶏白湯スープは、表面に鶏油が浮いており説明書きによると、鶏や野菜を10時間煮込んでいるそうです。

まずは、とろみのあるスープを一口飲んでみると、鶏の旨味が口いっぱいに広がります。程良い塩梅でコクがあり少し甘みも感じる美味しいスープです。

麺は、低加水のストレート細麺でぼそっとした食感です。濃厚なスープとの相性は良いですが、もう少し滑らかさがあった方が好みで美味しいと思います。鶏チャーシューは、厚みがあり炙りが入ったものが3枚入っており鶏肉の旨味を充分味わえ食べ応えもあります。ネギの白い部分は千切り、青い部分は小口切りで結構な量が入っていて旨い。メンマは、細切りタイプで甘目の味付けです。

総評として、開店して間もないお店ですが、丁寧に鶏の旨味を抽出した鶏白湯が美味しいラーメンでした。今後、まだまだ伸びる可能性を秘めたお店だと思います。
浦和には、たまに伺う機会があるので再訪し他のメニューも食べたいと思います。
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

開店間もないのにずいぶんとレベルの高いラーメンみたいですね。
濃厚な鶏白湯が食べたくなりました。
赤城山さんの旨いラーメン店を探し出すセンサーの良さに脱帽です。

麺中 | 2011年3月6日 06:46

オープン間もない店のレビューお疲れ様です(^^)
濃厚鶏白湯のスープも増えましたよね~。
やはり少し前の鶏白湯ブーム?(メディアがそうさせた気がします...)の延長なんですかね(^^;

烏賊師 | 2011年3月6日 10:56

KMです。
ラーメン店に出会う時、なにか直感のようなものが
働く気がします。
外待ちの行列があれば、まず間違いないですね。
人気には、必ず理由があるきがします。

そういえば最近鶏白湯は御無沙汰しているのに気付きました。
鶏の出汁はいいですね。

KM | 2011年3月6日 16:46

まいどこんつあ。
赤城山さんますます鼻が利くようになってきてますねwこちらは私もつい先日存在を知って、行きたいなと思ってたんですよ。味わいはブラウンのとほぼ同じでしょうが、あちらにない鶏白湯つけ麺が食べてみたいですね~。この系列は他にも数店あるようなので他も巡ってみたいです。

土建屋@まさ | 2011年3月7日 10:14

こんにちは~^^
埼玉の新店ともなるとすでにレビが凄い数なんですね~。
私も埼玉を前後に移動出来る位置にいれば新都心にも遠征したいのですが、ヨダレをたらしながら見守ります^^

あずさ | 2011年3月7日 10:15

皆さん、いつもコメントありがとうございます。

>麺中さん
 今回、浦和駅前の路地をチョッと歩いていたら、
 開店してまだ2週間のラーメン店に遭遇してするとは。
 食べてみたら美味しい鶏白湯だったので嬉しかったです。
 先日、前橋の商店街を歩いていたら中々魅力あるラーメン店を発見しました。
 自分の足で歩いてラーメン店を探すのも、これまた楽しいものです^^

>烏賊師さん
 濃厚鶏白湯のお店も増えてきましたよね。
 私の地元伊勢崎でも何軒か旨い鶏白湯のお店があります。
 たまに食べたくなるんですよね。鶏白湯。
 確かにラーメンにもブームがありますね。
 鶏白湯のお店が増えれば、お互いに競争して旨いものを提供してくれるので、
 お客にとっては、喜ばしいことか思います^^

>KMさん
 最近は色々な情報が簡単に得られる時代になりましたね。
 RDBも貴重なラーメン情報がいっぱいですが、私の地元でもまだまだ
 情報が足らないお店が多数あります。
 情報が無いお店に訪問する時には、直感に頼るところが大きいです。
 仰る通り、外待ちがあれば必ず理由があるので、お店選びの判断材料のひとつになりますね。
 鶏白湯もたまには美味しいですよ、是非どうぞ^^

>土建屋@まささん
 いやー、今回は偶然に旨い鶏白湯に出会えてラッキーでした。
 鶏白湯は、まさサンの大好きなジャンルなので興味があると思います。
 こちらのお店は、開店2週間にしては中々旨いものを提供していましたので、
 今後に期待できると思います。
 最近は、鶏白湯のお店が増えてきましたよね。
 他店のレビを鶏好きのまさサンにお願いします^^

>あずささん
 埼玉は、やっぱりラーメン人口が多いのでしょうね。
 新店でも直ぐにレビUPが続くので流石だと思います。
 しかしながら、場所的に中々訪問できないところは見守るしかないですね。
 私の場合、仕事の関係で月に1回くらい埼玉や都内に出掛けます。
 この機会を最大限活かしていきたいと思っています。
 でも、気になっているお店には時間を作って訪問したいものですね^^
 
 

赤城山 | 2011年3月7日 19:19