■要約■
いろんなものが入っていそうな独特のスープ…塩で味わうのに「乙」な感じです。しかしチャーシューとのバランスは醤油ラーメンとのほうがいいかもです。

■基本情報
初訪問／平日13：35／先客5、後客3

【麺】優しい食感が特徴的な中細で軽いウェーブの麺。喉越しよく、するするといただく感じ。
【スープ】淡い味わいのなかに風味を感じる。動物系のパンチは少ないが、香味野菜と鰹のテイストがしっとりと伝わる。麺との相性は最適だが、トッピングとのバランスは好みが分かれるか
【トッピング】もやしの量があります、輪切りねぎも大量。ねぎの青みは淡いスープにいいアクセントですが、もやしは…少し水っぽさがあるか。チャーシューは大きくてほろほろと崩れる柔らかさ、甘辛のタレよりも甘い豚脂…飴っぽい感じ？も少しあるか。これは塩のスープに完全に勝ってしまっている。醤油のキュッと締まったスープのほうがおそらく美味しいと思われる

■総評■
麺とスープの相性と喉越し、満足できる美味しさです。しかしトッピングとの兼ね合いについては好みではありませんでした。今回、塩をチョイスしたのは店員さんの「チャーシューが自信ありますので、これを味わっていただくなら塩の方が…」とお勧めいただいたからなのですが、チャーシュー単体としてでなく【ラーメンの具】として評価すべきなら、このラーメンにこのチャーシューは…うーむ、とも感じます。