うなぎラーメン
バターラーメン
もんきち30
あかいら！
コメント
今晩は、これ凄いですね！。
最初、何か溶かして行ったら第二段階でっか？・・・と思ったら、ラーメンのスープ割ですか？！！。
＞無鉄砲もびっくりの濃厚さです。液体じゃないす(汗）。
～確かに「膜」張ってますね～。「液体じゃない」＝「ドロドロ」って事ですね？！。
＞逆に豚骨感が無くなってしまって、魚介メインのスープという感じです。
～それ又、イイですね～。「あんまり変わらない」より、はっきりと変わる感じが悩ましいですね～。
つけ麺のスープ割りをもう一回ラーメンで食えるって、私的には「夢」！（笑）。
「期間」限定ですか？。
昼飯専門 | 2011年3月7日 21:07昼飯専門さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
そうかー、スープ割りって書いたら、普通つけ麺ですね。でもこれは、ラーメンをスープで割るんです。それだけ元のスープが濃厚でした。
確かに、はっきりと変わるからこそ面白いんですね。
残念ながら、限定です。これは手間がかかりすぎて、レギュラーメニュー化は難しいかも知れませんねぇ～。
それでは～！
うなぎラーメン | 2011年3月7日 23:02
3/6限定の超濃厚豚骨ら〜めんをば。麺を食べ終わった後、替え玉＋割りスープがあるので、スープはあんまり飲まないで下さいと注意を頂きます。替え玉＋割りスープの後は、あたかも別のラーメンのようになりますので、今回はその前後を分けてレビューしました。
●第１段階●
写真上側です。
【スープ】
なんというか、無鉄砲もびっくりの濃厚さです。液体じゃないす(汗）。写真で、スープの表面が膜的になっているのがご覧頂けると思います。しかし、味的にはそんなに強烈な塩気とか醤油が効いているわけではなく、純粋な豚骨という感じがしました。
【麺】
極細ストレート。カネジンさんの麺とのこと。低加水の麺をやや柔目にゆでてますね〜。麺をあらかじめ別の魚介スープに浸してあるのでしょうか？麺の周りだけ味が違うように感じました。おそらく、そうしないと、麺にスープがしみ込んでいかないのではないでしょうか？しょうがないですが、やはり麺が絡むので、食べづらい面がありました。
【具】
レアチャーシュー、団子？、玉ねぎ、ねぎ、のり
団子？は甘かったです。
●第２段階●
写真下側です。
【スープ】
スープ割りをすると、うって変わって、シャバシャバの魚介豚骨に変わりました。なんというか、逆に豚骨感が無くなってしまって、魚介メインのスープという感じです。
【麺】
同じ麺ですね。やはり少しからまるので食べづらかった。
【具】
レアチャーシュー、玉ねぎ、ねぎ
新たにこの具が追加されるので、あたかももう一杯のラーメンを頂いているようで、凄いサービスですね。
●総評●
これで700円です。手間を考えると、CP的には最高ですね。
第１段階はかなり好きでした(84点くらい？)が、第２段階はなんか中途半端な気がしました(79点くらい？）。まあ第２段階はおまけということですかね〜。