2011.03.06 20:00頃訪問

仕事の合間の夕食に職場をこっそり抜け出して訪問。
何故ならコチラには日曜祝日のみの限定があるとのことだったので(気になる方は店舗HPでチェック!)。

到着時先客1名。
券売機に向かうと件の限定は売り切れ表示、むう。
仕方がないので表題を購入。
食券を店員さんに渡し「因みに限定って何時頃に終わっちゃいました？」と聞いてみたところ
「そ～ですね～、2時位には全部出ちゃいましたね」とのお答え。
なるほど、この時間じゃ全然お話になりませんねw

待つこと3～4分で提供。早っ！
ラーメン丼としては随分小さな器ですね。
気を取り直してそれではいただきます。

先ずは背脂の浮いたスープから。
おっ、味噌が濃厚。
ベースとなっているのは豚骨が中心で豚骨の旨みも良く立っていると思います。
塩分もやや高めだとは思いますがこの濃厚なスープにあってはこのくらいのバランスで良いのでしょう。
総じて言えばスープにおける全てのパートを突出させる事で逆にバランスを取っているという印象。
店舗HPによるとコチラは味噌ダレ等を卸販売しているようで卸売先には結構な有名店もあったりして、人気の高さが伺えますね。

麺は開化楼製の平打の縮れ中太麺。
やや固めの茹で加減でコシがありモチモチ感に溢れた非常に開化楼らしい麺。
縮れのおかげでスープの持ち上げも文句無し。
ただし麺量は少ないですね。
体感で160g前後かと。

具はモヤシ、コーン、ニラ少々で野菜類のみ。
モヤシはややシャキ残しの茹で加減で中々美味。
コーンは缶詰物だと思いますが甘味があり歯応えも良し。
ニラは申し訳程度にしか入っていないので割愛。

うーん、正直言って寂しいですね。
コチラは「特」にしないとこんな感じなんですね。
気分的には「特」がデフォでコレは「廉価版」ってとこでしょうか。
それにしてもせめてチャーシューの一枚と少量のメンマでも入っていればなぁ。
惜しいなぁ。


ということでごちそうさまでした！