雪降る中、11:35に到着。空席5つ！で即着席。10分後位には5-6人の待ちが発生していたのでタイミング的にラッキーだったようだ。

20分近くして漸く着丼。発注タイミングについてはアンラッキーだった模様。
スープはしっかりと乳化しており、固形の脂も少なからず入っておりブタ感十分。下の層は結構黒めで、トータルとしてはカエシ先行タイプか。カエシについては、直系二郎のカネシ独特の風味・旨みが幾分弱めの気がした。塩分、キレが比較的ストレート。若干の酸味も感じられる。個性と言えば個性であり、旨いスープには違いない。
麺は典型的な二郎のもので、やや細めだが歯応えがあり、モチモチしていて美味。下の方はカエシの色が付いており、これもまた一興だ。
ヤサイはモヤシ比率が高めで、マシにしなくても小山になっている。しっかりと茹でられながらもシャキシャキ感を残しており好みの塩梅。ブタは脂身が少なく硬め。パサツキは少なく肉の旨みは感じられた。

二郎のラーメンにおいて、カネシの旨みが非常に重要なことに改めて気付かされた。
ただし、いずれにせよ異常に高CPの旨いラーメンだ。