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98点
煮干醤油らーめん[ラーメン/醤油]
麺や Bar 渦（神奈川県藤沢市）spa8s

ここのところ急な休業や長蛇の列であきらめたり・・で、ご無沙汰していましたが土曜日一番に行ってみました。
いつもは醤油らーめんなのですが、この日は人気の煮干醤油を注文。これは美味しいですね♪♪お薦めの品だけあります。まず他所では味わえない一杯でしょう。
魚系の味はあまり好みではないのですが、これは別格でしょう。動物系のだしと全然喧嘩しておらず、煮干が味をまろやかにしているようです。
あえて残念なところを言えば・・スープを飲み干すときにどんぶりの底にたまった煮干がざらっとして舌にあたる感触が良くないという点でしょうか。

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