これは美味い！お弟子さんが開いた”とら系”のお店は幾つかありますが、本家を訪問。ナビが無いととても行き着けそうもない農家の集落の中、しかも本道から少し入ったところに立派なお店があります。小さな看板を見落とすと通り過ぎてしまう。住所の”双石”、これで”くらべいし”？？と読むのでしょうか？・・。ナビで住所を探すのも一苦労です。
さて、肝心のラーメンですが、とにかく鶏がらベースの醤油味のスープは絶品です。前にお弟子さんのとら系のお店で食したときは、白河ラーメンは”かえし”が効いて少し甘い・・と思っていましたが、本家はこの甘さが抑えられていて私の好みです。風味、コク、旨み、どれをとっても申し分ないスープは１００点満点です。一滴も残さず完食しました。チャーシューはやや固めで、燻製ハムのような感じでこれは少し好みに合いませんでした。それでも大満足の１杯です。喜多方の超有名店の多くは味も俗っぽくなった気がしますが、とら食堂さんには先代の味を守って長く営業していってもらいたいものです。
GWの混雑時期を避けて1週間後の土曜日の夕方に訪れたのですんなり入れましたが、それでも後からお客がぞくぞく訪問。風評被害など吹き飛ばし、福島の地で頑張っている姿勢に脱帽です。