11:45開店時間に到着。すると、一時間近く開店が遅れるとの貼り紙。滅多に降りる機会のある駅では無いので、暇つぶししながら待つことに。開店時には10名超の待ち。退店時にも数名の並びが発生していた。
店内、清潔感と洗練された雰囲気があり、夜のバーとしての営業も納得。接客も丁寧で気持ち良い店だ。

さほど待たずに着丼。見た目から旨そうだ。
スープを飲むと、なるほど、煮干しがしっかりと感じられる。ただし、エグみ、苦さはあまり感じられず、動物系のコク、程良く立った醤油ダレと上手く調和しながら主張しているイメージ。派手なパンチは無いが、バランス感覚、まとまり感に優れた旨いスープだ。ほぼ完飲したが、丼底に煮干しの砕片がたまっている点だけがちょっと頂けない。
麺は、ストレート細麺でしなやかな感じ。反面、コシは非常に強く噛み切るときの歯応えは稀に見るレベル。風味も良く上質感が強い麺だ。
具として、チャーシューは酒系と思われる甘めの味付け。炙られたことによる香ばしさも加わる。脂身多めの肉自体の旨みもあり、非常に美味。味玉はオーソドックスに美味。メンマはコリコリとしており、かなりの歯応えで好みの薄味。青ネギは風味良く、丼上の彩りに大きく貢献している。また、丼の一隅に焦がしネギが入っており、終盤、スープに混ぜ込むと香ばしさとコクが加わり味の変化を楽しめた。

全体にわたって丁寧に作られており、バランスが良く上質感に溢れた一杯だった。やや高めの値段設定だが、十分納得の内容だ。