十番太切麺は極太！

阪急梅田駅の程近くにオープンされたコチラ「らーめん 上方 麺三昧 梅田店」へ伺って参りました。　先人のレポートからするとコチラのお店も熊五郎系とか．．．　熊五郎系列、何気に大阪最強か？！なんて思ってしまいますｗ　あっちゃこっちゃにあります。

小奇麗なお店はジャズなんか流れて、ちょっと勘違いしている雰囲気ｗ　お店のおネエさんも、何気に小奇麗で（失礼）、しかも接客も良いので好印象です。特製つけ麺をお願いすると、「1玉、1.5玉、一緒の値段ですが、どうします？」と笑顔で聞いてくれます。　ステキですｗ　もちろん、1.5玉でお願いしました！

さて、「特製つけ麺」。麺に味玉とメンマ。つけダレに追加チャーシューが入ってきます。　先ずは麺だけ頂くと、これが太い！　５ミリ各の中太ストレート麺は、コシもしっかり、凄太凄堅です。かなりのコシで、顎砕きな味わいです。旨いんですが、疲れますｗ

つけダレは、豚骨ベースのフレーバー。　シャバ系なので、麺との絡みはよくありません。太麺で絡みが良くないので、吸い上げはよくないです。　つけダレ自体はカラメな味付けですが、いかんせん、絡まなければ意味ありません。もう少し、つけダレの粘度を上げて頂ければ良い感じです。

つけダレには、小松菜と、短冊状のチャーシューが入っております。チャーシューは、なかなかの食べ応え、イイ塩梅です。　肉感も悪くありません！　何れにしても、この太麺にあったつけダレが、ちゃんと作れていないところは残念です。　つけダレ自体は悪くないのですが、麺に負けてます．．．　ご馳走様でした！