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日曜 20時30分 空いてた暴力的な個性的な豚骨を売りにする店で「魚介」はどんな感じなのか？「あっさり節醤油背脂多め」ラーメンと言う感じですデフォの豚骨とは極端な別の方向性を向いていますスープ割り的な追加の魚介スープ８割、ドロ豚骨1割みたいなそれに絡む1割の背脂ドッチャチャです何と言うか自分にはこの店の豚骨は濃すぎて最初の数口は美味しくいただけるのだが半分飲み干せない位の重たさで胃がギブアップしてしまいますそれでもやはり、あのインパクトが忘れられず行ってしまうまぁそれだけこの店の豚骨は個性的な魅力があると言う事か！なので、豚骨3割、魚介6割、背脂1割的な位がイイのかな？と感じましたあまりにも個人チューンを求めるのはお店に失礼ですけど個人嗜好を言えば豚骨が生きた中での「魚介」を感じる事ができればいいですね少々物足りなさは感じるもの、「無鉄砲」の別の一面が見える一杯だとは思います完飲できた！
五寸釘なめ達磨坊主
ワキ汁背油濃いめで！
ksih
saima
日曜 20時30分 空いてた
暴力的な個性的な豚骨を売りにする店で「魚介」はどんな感じなのか？
「あっさり節醤油背脂多め」ラーメンと言う感じです
デフォの豚骨とは極端な別の方向性を向いています
スープ割り的な追加の魚介スープ８割、ドロ豚骨1割みたいな
それに絡む1割の背脂ドッチャチャです
何と言うか
自分にはこの店の豚骨は濃すぎて最初の数口は美味しくいただけるのだが
半分飲み干せない位の重たさで胃がギブアップしてしまいます
それでもやはり、あのインパクトが忘れられず行ってしまう
まぁそれだけこの店の豚骨は個性的な魅力があると言う事か！
なので、豚骨3割、魚介6割、背脂1割的な位がイイのかな？と感じました
あまりにも個人チューンを求めるのはお店に失礼ですけど
個人嗜好を言えば豚骨が生きた中での「魚介」を感じる事ができればいいですね
少々物足りなさは感じるもの、
「無鉄砲」の別の一面が見える一杯だとは思います
完飲できた！