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「正油らーめん¥700 + 半ライス(ランチタイムサービス)」@忍八の写真竹芝を拠点とするクライアントとのマネージメント定例会の後、
遅めのランチを取りに、浜松町エリア未訪の同店へ逝ってみたw

時刻は14:30頃。
ランチタイムをとうに過ぎた時間帯という事もあり、
先客1名のみ。

空いている席を陣取り、表記のメニューを口頭注文。
サービスライスの確認があり、同時に所望。

ほどなくしてサーブされたのが、これっ!
【全体1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/71082489?size=800
【全体2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/71082396?size=800

丸山製麺の中細縮れ麺に、キクラゲ3、薬味のネギ、スライスされたチャーシューが2の構成。
この手のビジュアルで、メンマや海苔がないのはチト寂しい気もするが、
まんまキクラゲが珍しいw

先ずはレンゲでスープを啜る。
鶏出汁だろうか?しっかりとした動物系の基盤をベースに
かすかに甘味を帯びたカエシ醤油がマッチング。

想像していたイメージとは異なり
ちょっと味わった事がない不思議な味わいは、
甘味を感じるせいだろうか?

続いて麺を掴みズバァ~っと逝く。
中心に芯が残る茹で加減。噛み心地、喉越しがよく美味。
縮れ部分がスープを掬い、一体感がありよい。
麺量は150g前後と想定。

具に逝ってみる。
【キクラゲ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/71083166?size=450
プリプリとした食感のキクラゲは
想像以上に調和が良く、抑揚含め楽しめたアイテム。

やや厚手にカットされたネギは
ショリショリとした食感含め薬味としても機能

【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/71083214?size=450
チャーシューは、獣臭を感じる点が好みから外れた事を除けば
味付け、塩梅共に良くホロトロで旨かった。


サービスライスにチャーシューと薬味、麺を添え
BPとスープを適量振りかけ、ラーメン丼風に頂きフィニッシュ。
【ラーメン丼】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/71083268?size=800

気になるつけ麺に加え
油そばもあるようなので、折を見て再訪したいw

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

あれぃ、初めてでしたか?

 落ち着けるお店ですよね。

 まーお値段は、この場所なら仕方ないすっかね~

 あー飲みてー。

おはようございます

正油らーめんにキクラゲって珍しいような
博多系豚骨には無くはならない存在ですが。。。

正統派の”正油”って感じですね 美味そうだな(羨)

こう | 2011年3月10日 07:58

浜松町は時たま行きます。(ただ異動でお客様の引継がどうなるか?)
今度、ちろっと酔ってみますよ。
初訪はつけになりそうですがw
しかし、YMKさんの画はいつも美味しそうですね!

はち ~減量中~ | 2011年3月10日 08:17

こんにちは。

ラーメン丼良いっすね~
遅めの時間でもライスサービスはありがたいですね。
ご飯好きの自分にはありがたいサービスです。

ayashi | 2011年3月10日 09:04

お!
ラーメン丼楽しいですねーww
キクラゲは個人的にはカットされた方が好きだったりしますww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年3月10日 09:14

おはようございます。

こちらのお店は先日 大門の立ち飲み屋さんに行ったときにチェックしました!
良い佇まいでしたね~ お店閉まってましたが。。。

ビジュアルも好みのタイプなので
行ってきま~す!

Stag Beetle | 2011年3月10日 10:36

どうもです~。

コチラ、飾り気のない感じのお店が妙に気に入りましたw
当然、再訪を考えておりますが、近辺に攻略せねばならないお店も結構あり・・・
新橋まではよく攻め込むのですが、その先が(汗)
浜松町強化週間を作らねばいけませんねw

おうじろう | 2011年3月10日 14:03

こんにちは。

10年以上前に、芝大神宮近くの事務所に勤めていたことがあり、このあたりは割りと
土地勘があるのですが、もちろん当時はこちらのお店はありませんでしたw
今ではこのあたりも、有名店がそこここにありますよね。

こちらは、優しそうな鶏出汁のスープと中細麺のマッチングがとても良さそうですね。
昔を懐かしんで一度このエリアを訪問してみたいものですw

NSAS | 2011年3月10日 20:59

毎度~

そそるビジュアルやけど、キクラゲいらね~w
メンマにしてください!!

アカンな~同好会 | 2011年3月10日 23:01

こんにちわ~

 スープと麺は良さそうですね
 具材が好みだったらもう少し点数アップしそうです
 この系統はキクラゲよりメンマが良いかと・・・

voice50 | 2011年3月12日 13:13

どーもー。

このスープでメンマなし,キクラゲは珍しいですね。
甘みがあると……。

Ra.Ibasen | 2011年3月15日 01:10