ナニやら良さげな匂いのする新店舗へ。
麺が“西山製麺”との事ですのでやはり味噌から食べようと思っていましたが、コチラブランドのつけ麺は食べた記憶が有りません。
黄色い太ちぢれ麺を夢見て食べてみる事に。

１０日、１３：０７分到着。先客１名。
券売機で狙いの食券を買い店員さんに渡すとサービス大盛とライスの有無を聞かれます。
とりあえず大盛を頼み麺が何グラムか聞いてみると３００ｇとの事でしたので、ライスもお願いして暫し待機。
外観やメニューを見ると何処かの系列店のようにも見えますがどうでしょうか？
店内はなかなか広く、明るく綺麗で居心地良い。
洒落た段付きカウンター上にはニンニクもスタンバイしており、先人様のアピールが効いたのかも知れません。
店員はニイサン２名で、丁寧な接客態度でした。

待つ事１０分程で配膳。
おぉ～黄色いブットイ麺はかなりの迫力で盛りも多く見え、すかさずライスは少なめに変更。
麺の光沢良く〆・水切り良好な印象。
茶濁のつけ汁は油分が控えめで、魚粉の漂う豚骨魚介系のようです。
具は全て麺の上でチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、薬味ネギ。
ネギが麺の上と言うのは初めてかも。

つけ汁はサラリとした飲み口で、動物系のパンチはホドホドで節系先行な味わい。
甘・辛・酸味はホンノリと言った印象でなかなか美味しい。
食べ始めは熱々でしたが、後半はかなり冷たくなってしまった事が残念。
器を“チン”するなどの対策が欲しい。

麺は黄色い極太ちぢれ。
イメージどおりのビジュアルで旨そう。
茹で加減良好でムッチムチのモチモチでかなり旨いです。
チャーシューは薄くスライスされたベーコンチックな小振りなモノが３,４枚有ります。
トロっと柔らかく美味しいですが、食べ応えに乏しかった。
メンマは業務用チックなビジュアルですが、コリコリと小気味良い歯応えでマズマズ。
味玉は黄身が液状タイプ。
塩味の効いた味付けで美味。
海苔はつけ汁にヒタヒタしてライスを巻いて食べるとシアワセ。
ネギは粗みじん切りタイプでナイスアクセントですが、最後はドンブリに多く残ってしまいました。
これはつけ汁に入れた方が良いかと。

卓上から一味とお酢を投下して好みのバランスにチューニング。
案内によるとお酢は昆布の旨味も味わえるとの事ですが、言われてみればそんな気もしました。
ニンニクを加え食べ進め麺を食べ終えスープを要求。
スープはその都度温めるようで少し時間が掛かります。
程無くポットにて配膳。このタイミングで蓮華が欲しかったが有りません。
割りスープは鶏系スープのようで、単体でもけっこう美味。
好みの味に薄めて美味しく完飲。満腹です。

なかなか旨かったが麺に比べつけ汁がやや弱かった印象です。
もっと豚骨のパンチを加えた方がこの麺には合うと思う。
ただＣＰはかなり良く、ランチタイムのダブルサービスはステキですね。
他にも魅力的なメニューが有るのでまた来たい。