お昼の開店間もなく訪問です。先客０　
券売機で食券を購入し、カウンターに腰を掛けながら、厨房内の店主サンに某雑誌の大盛りサービスクーポン券と一緒に食券を渡すと「ジー」っとクーポン眺め、若干ムスッとした表情で「塩と醤油選べますが」と尋ねられたので「塩で！」と笑顔でアンサーｗ
待つこと数分で登場した丼からは柚子のイイ香りが立ち上ります。
まずはスープを一口♪
大量の鶏ガラと動物系で炊き出されたスープは、微かに魚介の風味が後押してますね～。あっさりとした仕上がりで上品な味わいです。花粉で詰まった鼻孔を柚子の上品な香りが抜けていきます。ほのかな酸味に三つ葉の苦みが味を引き締めてますね～。
具材は半玉、メンマ、ほうれん草、海苔、三つ葉、チャーシュー。澄んだスープにはみじん切りされたネギ、ゴマが浮いております。チャーシューは豚ロース。炭火で炙られており程よく脂分が抜け落ち柔らかな仕上がり。微妙な半熟ボイルの味玉も美味♪♪
麺は軽くウェイビーな平太麺。浅草開化楼の麺はモッチリした弾力でなかなかの歯応え。塩にも合う太麺ですね～。大盛りの麺もペロリと頂いてしまいました。
カウンター隣りで食べてたつけ麺も美味しそうだったなぁ～～
ご馳走様でしたぁ