金まさお
竿太郎Lv.60
渡瀬沢庵
pooh
mocopapa
ともひ２金まさおさんの他のレビュー
80点
80点
75点
80点
80点
コメント
おはようございます。
なるほど～。
確かに見栄えにスキがないですね。
塩はやっぱこうでなくちゃという感じですね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年3月26日 07:22>>5656さん
二郎とはまったく正反対のラーメンです。
金まさお | 2012年3月27日 07:21レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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おはようございます。
なるほど～。
確かに見栄えにスキがないですね。
塩はやっぱこうでなくちゃという感じですね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年3月26日 07:22>>5656さん
二郎とはまったく正反対のラーメンです。
金まさお | 2012年3月27日 07:21
差し出された丼は、思わず襟を正したいビジュアル。
金色に輝くスープに浮かぶ細麺。色とりどりのトッピング。
塩気穏やか。芳醇な魚介のうまみを邪魔しない。動物系がいい感じにアシスト。
ゆずの香りは控えめ。三つ葉の香りと渾然。
麺はしなやかかつ強靭。ぷっつりした噛み応え。
チャーシューは炭火で炙る。染みた醤油が焦げて香ばしい。
半玉の黄身は濃厚な味わい。わずかに味付く。冷たいのが残念だがスープでじきに温まりうまみ活性化。
見目麗しく、どこにも油断のない崇高な味。確かな技が冴えた作品。
カップルが多かったが理由がわかる。