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2011.3.13 11:00頃に訪問（トータル2回目）、前客1人、後客0人。前回、家族で初訪した時に、麺が柔らかめだったので、今回は固めで注文、あとは好みなしで。一人分の調理なので、ほどなく着丼。家系として、濃さ・豚骨感・鶏油の全てが、ほど良いバランスで、美味しいです。少々パンチ不足の感はありますが、多くの人に受け入れられる旨さですね。酒井製麺の麺は、固め指定で丁度良い茹で加減に・・やはり、デフォで柔らかめのようです。チャーシューはロースかな、麺を食べていると勝手に崩れるぐらい柔らかいです、肉の味は残っていて、家系ではそうお目にかかれない高レベル、ウマ～です。ほうれん草は、量は多目だったんですが、茹で過ぎなのか、冷凍物なのか、乾燥品なのか・・柔くてスープに溶けるんですがっ・・これは無いな、イラネ。海苔は、少し厚みが薄い感じですが、スープに溶けるようなことは無いです。ほうれん草がもう少し新鮮だったら、高得点。
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tiji
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歩くバオバブ（レポさぼり中）
前回、家族で初訪した時に、麺が柔らかめだったので、今回は固めで注文、あとは好みなしで。
一人分の調理なので、ほどなく着丼。
家系として、濃さ・豚骨感・鶏油の全てが、ほど良いバランスで、美味しいです。少々パンチ不足の感はありますが、多くの人に受け入れられる旨さですね。
酒井製麺の麺は、固め指定で丁度良い茹で加減に・・やはり、デフォで柔らかめのようです。
チャーシューはロースかな、麺を食べていると勝手に崩れるぐらい柔らかいです、肉の味は残っていて、家系ではそうお目にかかれない高レベル、ウマ～です。
ほうれん草は、量は多目だったんですが、茹で過ぎなのか、冷凍物なのか、乾燥品なのか・・柔くてスープに溶けるんですがっ・・これは無いな、イラネ。
海苔は、少し厚みが薄い感じですが、スープに溶けるようなことは無いです。
ほうれん草がもう少し新鮮だったら、高得点。