おうじろう
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コメント
おうじろうさん、こんにちは。私も昨日からRDB活動を再開しました。
＞“昔ながら”な醤油ラーメンですが、生姜香る塩梅がとっても心地好いです♪
こういうタイプの醤油ラーメンはシンプルながらも良いですよね。
横浜の名物屋に似た感じのラーメンかもしれません。
神田に行く機会があれば試してみたいですね。
ぬこ＠横浜 | 2011年4月2日 14:13ラーメン王子さん こんにちは！
＞“さぶちゃん”は腰は曲がっているものの、まぁ元気そうな様子。
そうですか！それはよかった。自分が大学生の時も頑張っていましたからね。もう２０年以上前のことですが・・・ 現在は助手もいるんですね。
＞チャーハンは今回も作り置きのタイミング（苦笑）香ばしかったのがイイですねｗまぁブレの大きい代物でしょうｗｗ
数回、食べましたが、「しょっぱい！」って感じでしたね～。
これからも頑張ってほしいお店です！
ヨコべー | 2011年4月2日 16:00こんにちは！
伝説のお店ですね。半チャンラーメン発祥のお店とも？
とか言いながら、例によって未訪問なので。。。
ヘンな言い方になっちゃいますが、ご主人がお元気なうちに
行っておきたいお店です。
すいん | 2011年4月3日 07:59どうもです!!
ノスタルジックな雰囲気を味わいたいなぁと思いつつ、
なかなか足を運べずにいるお店です。
１９時頃で残り２玉ですか･･･
ちょっぴりハードル高いなぁ･･･（汗）
泉 | 2011年4月3日 09:33どうもプチご無沙汰です！
けいすけへコメントさせて頂こうかと思いましたが、被災生活の名残りか、此方へ･･･！＾＾
実は行った事は無いのですが～･･･こういった心境の時にこそ行きたいお店であります～！
それにしても、いつまでも調理出来るって、尊敬！！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年4月3日 09:48出た～
半ちゃんラーと聞くと、なぜか最初にここが思い浮かびますww
さぶちゃんは元気でしたか～ヨカッタ(笑)
昭和の香りを感じるお店っていいですよね～昭和生まれの人間なら尚更ですわな～w
ただこちら個人的に夏はダメですよね～だって水が温くて(苦笑)
夏以外に訪問しようと思います。
>お馴染み（？）の相方助手さんは、猫ちゃんのエサを調理してましたｗｗ
その昔・・そういえば、ネコにエサあげているのを僕も見たな～w
右京 | 2011年4月3日 10:00
２回目の訪問、19時頃の入店。先客１名。
注文はコール制。お店は２人体制。
お冷やはノンセルフ。アイテムは胡椒。
え～、私の入店時点で、“残り２玉”という状況だったらしく・・・
２人組の後客さんが麺切れという形に。何だか悪いコトしたような（汗）
“さぶちゃん”は腰は曲がっているものの、まぁ元気そうな様子。
何度も何度も挨拶してくれるのが印象的でしたｗ
調理はモチロン“さぶちゃん”が！
お馴染み（？）の相方助手さんは、猫ちゃんのエサを調理してましたｗｗ
鶏がらベースのいわゆる“昔ながら”な醤油ラーメンですが、生姜香る塩梅がとっても心地好いです♪
アッサリとしながらも表面の油が活躍しているのか、コクのある仕上がりになっています。
カエシは意外に醤油の強い主張はなく、塩角も意識しません。バランスは良好に思えました。
細ストレートの麺はしっかりしたリアクションが感じられ、スープともマッチしていますね～。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻みネギ。メンマは色の濃いタイプで、醤油が強いと思いきや甘めの味わい。
チャーハンは今回も作り置きのタイミング（苦笑）香ばしかったのがイイですねｗまぁブレの大きい代物でしょうｗｗ
ごちそうさまでした。雰囲気・味わい、とっても“ノスタ”を感じられるお店です。
こういうお店はいつまでも在り続けて欲しいなぁと思います。
一時休業されたというコトで気がかりでしたがひとまず安心しました。ご無理はなさらずに♪