2011.03.24 12:20頃


光麺 池袋本店から地元に戻りお店の前を通り掛かると新作のリリースが始まったようなので期せずして連食。

入店すると店内満席で待ち客4名。
いや、よく見ると満席ではなくカウンターにチラホラと空席があります。
ワタクシ以外の待ち客は二人連れ×2組。
お店の配慮かお客の要望かはわかりませんが連席できるのを待っているんでしょう。
そんなこんなで10分程で着席。
更に待つこと10分程で提供です。
春らしい綺麗な彩りですがこれに赤みのある具材が加われば更に鮮やかになったでしょうに。
それではいただきます。

スープはコチラの「しおそば」のスープをベースにしたものでしょうか。
「しおそば」よりも多少野菜の旨味が濃厚でコンソメスープさながらの洋風な味わい。
その上でアサリの旨味と貝類特有の苦味がほんのりと効いていてこれはアダルトな美味しさです。

麺は今までの限定とは違ってデフォの汁そば類と同じストレート細麺。
個人的には今までの「季節の中華そば」で使われていた平打ち麺が好みですが今回のスープにはデフォの細麺の方が合っているでしょうね。

スープが「しおそば」のスープをベースにしたもので、麺は通常と同じものということで今回は新作感は薄いかな。
完全新作というよりは「しおそば」の春ver.という方がイメージは近いかも。

具はアサリ、菜の花、キャベツ、三つ葉。
殻付きのアサリはプリっとした食感。
全部で十個(アサリの数え方の単位ってなんでしたっけ？)ありました。
スープの出汁としては面白いけど具材としては「？」が付きますね。

菜の花は青臭い苦味を伴い非常に春らしさを感じさせてくれます。
キャベツは春キャベツでしょうか。
甘味があって美味しいんですがちょっとカットが小さすぎて食べ辛い。
三つ葉は爽やかな苦味で口の中をリセットしてくれる役割。

既にお気付きとは思いますが動物系の具材が一切無いヘルシーな構成なんですよね。
ワタクシの様な(お腹まわりが)育ちざかりの肉食中年男子にはちょっと物足りないかも知れません。
とは言えこの日は期せずしての連食だったのでそういった不満は感じませんでしたが。

春らしい限定といえば先日いただいた鶏の穴の「SAKURA」もそうでしたね。
どちらがより春を感じさせてくれたかと言えば、見た目では「SAKURA」、味ではコチラに軍配が上がるでしょう。
※あくまでどちらが「春を感じさせてくれる味」であったかで、美味しさの優劣ではありません、念の為。

次回の限定も楽しみにしています。


ごちそうさまでした！