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「らーめん大盛り+トッピング特盛り」@伝家 志木店の写真 24日午後7時すぎに到着しましたが客入りは寂しく、1人、カップル、3人家族、の3組。

 注文したのはらーめん大盛り(¥800)特盛り(¥300)。特盛りというのはいわゆる「特製」ってやつで、各種トッピングの集合体だそうです。お得! みたいな謳い文句でした。

 さて丼登場。海苔たっぷりですが、他の具は増えたのかよくわからないですね。

 スープの乳化が凄いです。骨の髄の髄まで炊き出してる感じです。初めて味わう感覚だとは思うんですが感動はしませんでした。もっと塩分がギュギュッと高くても良かったかな。

 麺。やや短いのが気になりました。茹で加減・食感は良かったものの麺をすする瞬間の喜びは薄かったです。

 具。チャーシューは3枚。それなりに美味でした。ほうれん草も良かったのですが、海苔がやたらと旨かったです。スープに浸すだけでこんなにも旨くなるものかと驚きました。

 量。なかなかの満腹感でした。余裕はありましたけど。

 家系の経験値はほとんど無いんですが、半端な家系ラーメンではないとは思います。しかしそれに心を揺さぶられたかと言うと…否、です。

 ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

新店ですね。
まずまずのデキのようですね。
たま~に、家系って恋しくなりますね。
不思議ですが・・・
でも、同じ豚骨醤油でも何故、こんなに常習性が
違うのか不思議ですよね。

ぐっちおぐっち | 2011年3月25日 14:52

こんにちはー

特盛りにすると具材全体が増量以外にモヤシが足されるんですね。

コチラはワタクシも初日に伺いましたが中々良く纏まった家系という印象です。
家系のスープは何故あんなにライスとの相性が良いんでしょうね。
スープに浸した海苔をライスに巻いて食べると至福ですね。

☠秋☠ | 2011年3月25日 16:05

ぐっちさんどうもです。
個人的に点数は伸びなかったですけど地元に根付いてほしいなぁと思いました
帰りに見かけた駅前の武蔵家さんは満席に近かったので対比が…

秋さんどうもです。
モヤシもやや多めでしたね。若干、ですけど。
ライスと一緒に楽しめるのが家系の強みかもしれませんね。頼めば良かった!

チル | 2011年3月25日 21:03