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「【限定】四川坦々麺」@らーめん しおの風 INさいたまの写真2011/03/25   18:45   訪問

  3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震において 
 被災された皆様へお悔やみ申し上げます。<(_ _)>

 再び【限定】狙いで訪問



  スープは此方の鶏ベースの清湯でしょうか?
 白胡麻の甘味と花椒の効いた自家製ラー油?の辛味で坦々麺らしい味わい。
 辛さは調整出来る様ですけど、普通で僕には十分でした。

  麺は此方の醤油で使われている麺ですね~
 緩い縮れの有る中細麺で、モチシコの食感でなかなか美味しい。
 スープとの相性も良く、相性も悪くない
 麺量は150gぐらいかと

  具材は青梗菜、豚そぼろ、別皿の白胡麻は小さいすり鉢で自分調整して投入。

 やはり系列店で坦々麺のお店が有るので、辛味については良い感じだと思います
どうしても動物系が弱いので、アッサリした仕上がりになるのは仕方ないかと・・・

ごちそうさま 
 

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

毎度~

遥か昔に食べた四川風とやらは、甘かったかもw
タンタンメンは辛いほうがええよね~

辛いのは食べんけど~

アカンな~同好会 | 2011年3月27日 22:05

兄貴こんばんは。

限定という事で気になりますが

辛さはどんな感じなのでしょ。

埼玉の首領 | 2011年3月27日 22:12

こんばんはー
こちらは未だいけてませんが
この限定も結構良さそうですね
ゴマはすって入れるんですね
風味も良さそうでいいですね~

キング | 2011年3月27日 23:13

ボイスはん、まいどぉ~

あんまり辛いのは味が分からなく
なるのでスルーですが、
適度に辛いのはいいですよね♪
おでんに辛子をちょこっと
付けるレベルがええですね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月28日 05:53

ども~

>具材は青梗菜、豚そぼろ、別皿の白胡麻は小さいすり鉢で自分調整して投入。
これはよいですねぇ~
なかなか好評かな坦々麺。
是非頂いてみたいですよぉ~

YMK | 2011年3月28日 07:53

こんちゃ

限定ですかー

兄貴が坦々麺って珍しいですねー♪

限定キラーにジョブチェンジですか?ww

たっくん | 2011年3月28日 09:15

こんにちは~

担々麺で動物系が弱いのは、ちょっとなぁ。
やっぱりボトムがしっかりしてないとねぇ。
辛さはそんなに辛くなさそうですね。
担々麺はちょっと辛いぐらいの方が好みです。

corey(活動終了) | 2011年3月28日 12:01

こんにちは
花椒の効いたラー油、いいですね。花椒が入ると味が引き締まりますよね。
マーボー豆腐にも欠かせません。

100(卒業) | 2011年3月28日 14:57

ぼんじゅ~

最近ワタシも坦々麺とかの辛いものにハマリそうな気配があります。
でも適度な辛さがベストです。
この坦々麺ならいけそうですよ~

ぐるーみー(ペルティング) | 2011年3月28日 18:17

どもです~

最近なぜか四川の文字に惹かれます。
これも旨そうですね~
どこかで辛いのチャレンジしてみます!w

ビヨンセ | 2011年3月28日 20:29

おんばんわ!

まだ寒い日もあるこの時期、坦々麺はいいですね~♪
しかも四川といえでも白ゴマがビジュアル的に美味しそうです。

バスの運転手 | 2011年3月28日 21:39

まいどん

四川の食いものが自分はよう知りませんのよ

近くに四川料理の店があるか調べてみます  

っていうか  坦々麺  苦手なんよね~w

爺ちゃま | 2011年3月28日 22:29

こんばんは~

面白いヴィジュアル でも美味しそう
こちらのお店 よく通り過ぎて違うお店へ…ってパターン多いです
でも美味しかったし 店員さんもよかった また近くに訪問します

Gonta | 2011年3月29日 01:35

コニャニャチハ

四川坦々麺ですか??四川と言えば麻婆豆腐。。。そして中国の味 陳建民 
陳健一 料理の鉄人??

先日こちらで焦がし醤油をいただいたんですが
iPhone3GSが壊れインプットしたデータが全部飛んでしまいまして…(笑)


こう | 2011年3月30日 23:55