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「肉塩(1000円)」@豊中 麺哲の写真あえてここのレビューを避けていた僕、それは「名店」と言われているのに「塩」が好きではないので低い点数をつけてしまうかも、という恐怖心からです。
しかしまあ、もう行ってもいいかなあ(区切りの200店舗目ですし)と思い今回訪問。
21:30頃訪問、ちょうど満席。5分程外で待ってから店内へ。
「塩」が今回のテーマですが、物足りない可能性もあり「肉塩」で注文。

混んでいたのでしょう、15分程かかって配膳。
ぱっと見「スープは澄んでて、肉はでかい」です。

スープは、そんな塩塩していない「出汁で食わせる」タイプです。
そしてその出汁は決して薄くない。
その中でも個人的には結構「鶏」の味が前面に出ている感じです。
こういう塩より出汁が効いているラーメンは最近の好みなので美味しいと思います。

麺は結構エッジの効いた普通くらいの太さのストレート麺。粉っぽさは感じられず喉ごしが良いタイプの麺でやはりどこか「熊五郎」系と似ているか?とも思いましたが、あそこほど半透明っていうわけでもありません。
粉っぽい低加水の麺よりもこういう麺のほうがこのスープには合ってるかなあとも思います。

トッピングはなにより肉がでかい、そして分厚い、4mmくらいはあったでしょうか。
そういうのが4枚入っております。
そして脂身が多いというわけではないのでかなり食べ応えありです。
正直「多いわ!」と思うくらいの量でこれはうれしい誤算でした、かなり満足です。
そしてすり身?の団子ですが食感から「海老?」とは思いますが海老独特の嫌な後味はありませんでしたので、まあなんとか普通に食べることはできました(僕は海老が嫌いです)。

トータルとしては「塩としては満足」です。
個人的な趣向となりますが美味しいと言ってもやはり塩なのでこのチャーシューがなければギリギリ80点か?と言うくらいですがトータルで見るとやはり満足です。
麺哲系はいつも若干お値段高めのイメージはありますが、値段分の満足感は与えてくれますのでCPは悪くないと思います。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。そして200店舗目おめでとうございます。
塩塩してない、旨みだけの塩ですよね?ここは麺が大意好きなんです。
今回の御レビで、ktsdcさんの相当な海老観念がわかりました。なるほど、それは塩にあまり手がだせないわけですね。それを差し引いてもこの点数ですね。
どこかで旨い「鶏塩」があれば、いいですね。というか、麺哲で限定やらへんかな・・・。鶏と塩で。

こんばんは、SBTです。

200店舗達成、おめでとうございます。

で、この「肉塩」旨そうですね~。この肉の量と旨さなら¥1000の大台突破も仰る通りCP悪くないですね。
で、こちらの麺確かに熊五郎系列に似ていますよね~。私も常々感じていました。
いずれにしても久しぶりに食いたくなってきました。

SBT | 2011年3月27日 22:56

こんにちは。

200店舗お疲れ様です。
塩で「肉で満足感」って一杯はあまりないようなイメージがあるので新鮮ですね。

私も引越し後、この店舗はかなり近い位置になりましたのでいつか訪問できそうです^^

pvs aka duff | 2011年3月28日 00:15

 今晩は~。この世相ながら、「いつも通り」を大事にして「200店舗採点、お疲れ様、そしておめでとうございます!。」
>それは「名店」と言われているのに「塩」が好きではないので低い点数をつけてしまうかも、という恐怖心からです。
~・・・・・やっと来ましたか?!遅い!!・・・・・。
 って嘘(笑)。ここにレビ書き始めてから「行っとかなあかんな・・。」な私も全く一緒な気持ちでしたよ!。
>「塩」が今回のテーマですが、物足りない可能性もあり「肉塩」で注文。
~ここの行動バターン、自分も同じ傾向やな・・っと(笑)(一緒にすんな!って言わんとって(笑)。)
 私は最近、封印していた「丼orご飯」で逃げますが、
 一つだけ思う事、「ここの「肉」はプラス金額に対して満足度あるよな~・・・。」です。
>喉ごしが良いタイプの麺でやはりどこか「熊五郎」系と似ているか?とも思いましたが、・・
~ここの店主さん、「熊五郎」ご出身だった様な気もしつつ、確かどっかの熊ちゃん系の新店のプロデュース に
 「麺哲監修」としてプロデュースされましたから、(確か大阪は福島区の店やった想い出があるんですが。)
 それ以降、熊ちゃんの麺が「麺哲」に似た感じになった・・・。と、記憶と云うか思い込んでます・・。
 どっちが「卵」か判りませんが・・。長くなって失礼しましたが、これからも楽しい評価、お願いしますね~!!。

昼飯専門 | 2011年3月28日 21:36

ktsdcさんこんばんわ!
私も塩で高得点出し辛いクチです。
飲んだ後ならまだしもお昼で食べると物足りない
コト多いですよね!
このメニュー美味しそうですので近々行って
みたいと思います!

| 2011年3月28日 23:22

とまそんさん、毎度ありがとうございます。
>そして200店舗目おめでとうございます
いや~とまそんさんのは「遅い!」と言われても仕方がないペースですけどね、なんとか行くことができました。
>塩塩してない、旨みだけの塩ですよね
そうなんですよ、塩っ辛い感じでないおいしい塩ラーメンはなかなかいけますよね。
>ktsdcさんの相当な海老観念がわかりました
そうなんですよ、なんかあの後味は強烈に嫌なんでできるだけ避けています。
これからも宜しくお願いします。

ktsdc | 2011年3月29日 09:28

SBTさん、毎度ありがとうございます。
>200店舗達成、おめでとうございます
とまそんさん同様SBTさんにも「遅い」と言われそうなペースですが、なんとかやってきました。
>この肉の量と旨さなら¥1000の大台突破も仰る通りCP悪くないですね
そうなんですよ、いつも高めに見えて「肉」とかで満足させてくれるんですよね、この系列は。
>こちらの麺確かに熊五郎系列に似ていますよね~
熊五郎系の麺のアドバイザーが麺哲の庄司さんだと聞いたことがあるのでその影響なんでしょうけどね。
これからも宜しくお願いします。

ktsdc | 2011年3月29日 10:01

pvs aka duffさん、まいどありがとうございます。
>塩で「肉で満足感」って一杯はあまりないようなイメージがあるので新鮮ですね
確かにそうですが、それは僕みたいな濃厚好きだからかもしれませんよ。
基本は「麺」がウリの店のはずなので(笑)。
喉ごしがいい系の麺はそんなに好きではない、塩もそこまで好きでない(なら食うなといわれそうですが)のでここが一番のよかったポイントになったんだと思います。
とはいっても麺もスープもおいしかったですけどね。
これからも宜しくお願いします。

ktsdc | 2011年3月29日 13:54

昼専さん、毎度ありがとうございます。
>この世相ながら、「いつも通り」を大事にして
そうなんですよね、この時期に何をやってるんだ、と言われそうですが募金程度のできることはさせて頂いてひっそりとレビューしていこうかなと思ってます。
>・やっと来ましたか?!遅い!!
そうですよね、以前昼専さんに○○に住んでて麺哲レビューしてないとは何事だ!と軽くお叱りをうけたので、この際に行こうと思っておりました、許して下さい(笑)。
>確かどっかの熊ちゃん系の新店のプロデュース に「麺哲監修」としてプロデュースされましたから
そうですよね、確か赤シャツさんのブログでそのようなことが書いてあった記憶があります。
>これからも楽しい評価、お願いしますね~!!
楽しめて頂けたら幸いです、これからも宜しくお願いします。

ktsdc | 2011年3月29日 13:54

煮たまごさん、毎度ありがとうございます。
>私も塩で高得点出し辛いクチです。
>飲んだ後ならまだしもお昼で食べると物足りない
全くその通りですよね、でもその中でもここのは味がしっかりとあったような気がします。
>このメニュー美味しそうですので近々行ってみたいと思います!
レビュー楽しみに待っていますね。

ktsdc | 2011年3月29日 13:56