YMK
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コメント
ども～
戸越時代に行きましたが、なかなかのものですよね。
呑みたい～うう。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年4月1日 06:55おはようございます。
サイコロチャーシューと味変アイテムの少なさについては同意見ですね。
「イタリア帰りの晴二郎」も気になる一品ですよね。
確かに駅前の好立地なのに大してお客さんが入ってないように感じたのは穴場かもしれませんです。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年4月1日 08:32ドモです！
を～いきなりコッチ系逝きましたかｗ
でも美味しそう！
ニンニク抜きだなんて･････
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年4月1日 09:10こんちわ＾＾
>得した気持分は、義援金用の募金箱へ・・・
流石ですねー。
当方も関西にて随分とチャリンっとしましたよー。
向こうは箱が透けていて、少し照れましたがｗｗｗ
立川にも早く普通に行けるようになればいいなあ。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年4月1日 09:21どーもでっす！
戸越銀座時代に1度だけ頂きましたが、
最初は正直ニボに馴染めなかったけど、
食べ進むうちにグイグイ引き込まれちゃって^^
今じゃあニボちゃんの虜っす^^
このメニューで立川上陸しまっせ～
FUMiRO | 2011年4月1日 09:48おはようございます。
戸越銀座から立川ね～
また 遠くへ行きましたね～
手が届かなくなってしまった。。。
Stag Beetle | 2011年4月1日 10:05どうもです〜。
を〜いきなりコッチ系逝きましたかw2
やはりYさんもJリアンですねww
これにはニボちゃんは利いてないのかな??
なるほど「ねじ式」に近い感じですか〜。
それなら間違いないですね！
おうじろう | 2011年4月1日 11:19どもです。
やっとレポあがりましたねぇ。楽しみにしてました・・・
ニボニボではなく、ねじ式っぽいんですね。
普通のラーメンは食べたことありますが、
ここはレベル高いっすねぇ。
ぐっちおぐっち | 2011年4月1日 12:07YMKさん、こんにちは。
立川ですか～。でも都内よりも駐輪はしやすそうだからバイクで行くにはかえって行きやすいかも？
二郎汁なし系でBPがないのはちょっと残念ですが、
なかなか良い感じの汁なしですね。
個人的に苦手な玉葱ですが、細かく刻んであるなら大丈夫かな？
ぬこ＠横浜 | 2011年4月1日 12:56こんちゃ
写真は先に見ていましたが
これまた旨そうですよねー
お店のロゴが印象的でしたｗｗ
たっくん | 2011年4月1日 14:17こちら、戸越時代に一度食べましたが、Ｊな汁なしなんかも始めたんですね。
平打ちの麺がなかなかに旨そうです！ニンニク入れたら、さぞかしいい感じでしょうねぇ。
「ねじ」のまぜそばも気になりますが、こっちも気になってきました。
タム6000 | 2011年4月1日 14:47こんにちは。
こちらにJ系を意識したメニューが登場していたんですね。
知りませんでした。
背脂煮干を、戸越からの移転の前後で2度いただいていますが、
3度目はこちらのメニューで訪問しないといけませんｗ
NSAS | 2011年4月1日 21:53毎度～
ニンニクinで大台かもな～ｗ
二郎系は汁なしが一番、旨いと思うわ～
アカンな～同好会 | 2011年4月1日 23:05おはようございます！
卵黄は潰さないで残しておくのが
結構、難しいのですｗ
最近、汁なしはご無沙汰なので近場で酔ってみますｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2011年4月2日 08:15こんにちは！
う～ん。これはウマそうですね。
二郎系汁なしで平打ち麺、私も好物ですｗ
低下水の平打ち麺に、脂と醤油ダレがしっかり
絡んでいい感じです！！
すいん | 2011年4月2日 08:50YMKさん お久しぶりです。
勝手に休んでいて、今日からＲＤＢに復帰しました。
ボチボチレポートをアップして行きますので、
またこれからも宜しくお願いします。
ayashi | 2011年4月2日 20:39どうもです!!
この一品はとっても魅力的ですね～
とは言え、デフォルトの背脂煮干もとっても旨いんですよね･･･
なかなか行ける場所ではないので、行くことができたときはとっても迷ってしまいそうです（汗）
泉 | 2011年4月3日 15:30YMKさん、まいどぉ～
こちらのお店は他のユーザーさんの
レビュでも拝見していて、
いつか行ってみたいと思います！
またBMが増えて行きますねぇ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月4日 06:12どもー。
汁なし大好きです。600円はお得ですね。
立川…遠い。
Ra.Ibasen | 2011年4月9日 18:41
この日、商用の合間を縫って訪問してみたｗ
時刻は１２時前。
広々とした店内には先客２と、
平日であればかなり穴場なのかもしれない。
なんでも６周年記念との事で、どの店舗も６００円均一。
得した気持分は、義援金用の募金箱へ・・・
さて、着席し６～７分程でサーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/73107599?size=1024
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/73107627?size=800
麺は太平打ちのウェービーな形状。
そこへ、モヤシ、刻みタマネギ、万能ねぎ、ミゾレのような脂、
サイコロチャーシュー、卵黄の構成。
先ずは卵黄を崩さぬよう、麺をタレに馴染ませ、ズバァ～っと逝く。
硬めの茹で加減。やや低加水気味の麺が程良くタレを吸いこみ、非常に美味。
また、脂の甘味がカエシを中和し調和が良い。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/73107815?size=450
因みに、私見として幡ヶ谷のねじ式・油そばと近いアプローチと感じたｗ
具に逝ってみる。
サイコロ状に刻まれたチャーシューは、味付け、塩梅共に良かったが
若干筋ばった食感がチト残念だった。
【サイコロチャーシュー】http://photozou.jp/photo/show/291356/73107742
モヤシと刻みタマネギは、シャキシャキな食感含めアクセントが楽しめた。
特にタマネギの苦み感が引き締め効果もありよかった。
途中から卵黄を崩し、黄色くコーティングされた麺を遮二無二喰らう。
卵黄由来のマイルドさが、最後まで飽きさせぬ演出で機能しており○
今回、その後のクライアントとの打ち合わせを考慮し
ニンニクを自粛したが、次回ニンニクをマッチさせて頂いてみたい。
また、卓上アイテムにＢＰがなかったのが個人的に残念。
ビターな香辛料の変化があればさらに楽しめた気がする。
若いご主人のハイセンスな一品。
背脂煮干しそば含め再訪は必至である。