3月28日12時30分くらい訪店。
店内結構賑わい常連様が多い。女性客が多いのにはビックリ。
着席するとお茶とお冷がでる。
待ってる間に店内観察するが、ここは激しい辛さの麺を頼んだ人の名前を文藝春秋の紙広告みたいにオレンジと黒のペンで貼りだしてある。

12～3分でつけ麺が登場。わりに働くかと待つ。鉄鍋風の器に入ったつけ汁はブクブクいっている。ざる麺のような中細麺を浸し、早速いただいてみると…うまい。

というか冷たい麺とグツグツ汁の温度差が織り成す技ですね。焼きたてのパンケーキに載ったアイスのような感じだ。つけ汁は一見ドロドロだがコッテリしたピリ辛スープが沸騰してタプタプになる。ほんのり甘みのあるタイプ、好きな人にはかなりハマる感じ。

この相性は極太麺や太麺では出ないと思う。がんがんに冷やしボソボソになったくらいのこの麺を熱々の汁で蘇生されかかったくらいをパクリといくと丁度良い。ハマッたかも。

具は入ってるかどうかわからないくらいのチャーシューとほうれん草。
もやしは辛さの弱い人にはよさそう。