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初訪問。予てより友人にお勧めしてもらったこちらに昼食を取りに訪問です。開店時間を少し過ぎた店内に先客3名、適当な席に座り表題を口頭で注文し出来上がりを待ちます。暫くして配膳された丼内を説明通りによく混ぜ込んでから頂くと辛さは然程ではないものの多めの挽肉に味付けされた甜麺醤のコクがとてもよく仄かな苦味が味を纏めており濃厚な旨味にレンゲが止まりません。麺にいくともっちりとした食感がとてもよくスープとの絡みも非常にいい為かラーメンというよりも本来の担々麺である汁無しを食べているような錯覚がありました。具材の青菜は苦味あるスープの中和するいい箸休めの役割を果たしてくれます。食べている途中に飯割が合いそうなので追加でライスを注文しスープと共に完飲完食でごちそうさまです。美味しい一杯に大満足できました。
&Y1Cさん、どうもです! 怒涛の連続アップですね! napsさん待ちだったのが分かります(笑) 坦々麺が大好きな&Y1Cさんには ドンピシャな一杯でしたねぇ~
予てより友人にお勧めしてもらったこちらに昼食を取りに訪問です。
開店時間を少し過ぎた店内に先客3名、適当な席に座り表題を口頭で注文し出来上がりを待ちます。
暫くして配膳された丼内を説明通りによく混ぜ込んでから頂くと辛さは然程ではないものの多めの挽肉に味付けされた甜麺醤のコクがとてもよく仄かな苦味が味を纏めており濃厚な旨味にレンゲが止まりません。
麺にいくともっちりとした食感がとてもよくスープとの絡みも非常にいい為かラーメンというよりも本来の担々麺である汁無しを食べているような錯覚がありました。
具材の青菜は苦味あるスープの中和するいい箸休めの役割を果たしてくれます。
食べている途中に飯割が合いそうなので追加でライスを注文しスープと共に完飲完食でごちそうさまです。
美味しい一杯に大満足できました。