人気店のこのお店、長野で行われるラーメン博にも参加した事のあるお店でとても気になってるお店のひとつでいつかは行ってみたいと今回、初訪店。さすがに人気店で訪れた土曜のお昼時と言う事もありもうすでに駐車場は、いっぱい。かなり待たされる覚悟で、店内へと意外や回転が速く３０分程待ち席に着く事が出来ました。この日は長浜らー麺を食したく注文しました。昨年１０月ごろ本場　博多長浜の屋台で経験した味がこのお店で再び出会えるか興味津々・・・このお店自ら製麺工場を持ち自家製麺が味わえる。スープから頂いてみました。豚骨風味は本場長浜にかなり近い感じがあり豚骨の独特嫌な匂いも無くいたって普通に頂ける仕上がりでした。豚骨スープの嫌いな方はあの匂いがと言われる方もいますがここのスープは、嫌いな方でもすんなり頂けると思います。
麺は、長浜伝統の細麺ストレート今回は、固ゆでをチョイスしこれまた本場にかなり近い芯が少々ある良い感じの出来上がりでした。トッピングには、きくらげ、チャーシュー、長葱の千切り、あとテーブルに置かれている入れ放題の紅しょうが、からし高菜です。からし高菜少々欲張りすぎて口の中か火を吐く運命に・・・もし入れる時は加減した方がいいですよ。麺は替え玉１００円が用意されており、おいらももう少し食べたくお代わりしてしまいました。
信州で、本場長浜の味に再会できるとは・・嬉しい限りです。またこの地域に訪れた際は、行きたいお店が一つ増えました。ごちなりました！！