15:00少し前に訪問したが、約半分の席の埋まり具合。たまたまだったらしく、退店時には自分だけになっていた。まあ、地の利もあり、それなりには繁盛しているのだろう。

麺固めで発注、5分位で着丼。
スープは乳白色っぽく、とりあえず乳化度合いが高いためブタ感は十分。塩分は強めで若干のトガリも感じる。反面、その他カエシなどの旨み風味は強く無く、単調な印象。最初から温めなのもマイナスポイント。
麺は非常に優秀。しっかりとコシがあり、モッチリ感と弾性が丁度良くバランスしている。量が多く食べ応え十分。風味も良く最後まで美味だった。
具は、チャーシューが薄い巻き肉で、柔らかいが味付けがしょっぱくてチープ。折角チャーシューメンにしたのに肉の旨みを味わうには至らず。味玉はまあまあ。タマネギは不要だった。これは自分のミス。他、海苔（3枚）やほうれん草（少量でクタクタ）も。有料で具沢山にしてみたが、具の出来は全体的に残念。

悪くはないが、チェーン店らしいということか、お手軽感が漂う。スープを始めとして、丁寧につくり込まれた感じが希薄。麺に助けられている一杯。