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「【4月限定】とんこつ塩らーめん ¥650」@中華そば 伝堂の写真2011.04.02 12:50頃

もう多くの説明は必要ないですね。
月が替わればワタクシがコチラの限定を食べにくるという事ですw

到着時店内満席&待ち2名。
タイミングが良かったのか5分程で着席。
更に待つこと5分程で提供です。
それではいただきます。

スープはトロミの付いた所謂ド乳化タイプ。
豚骨の旨味はよく出ていますがミルキーさすら感じるマイルドさで豚の臭味等は感じません。
塩ダレは角のない円やかなもの。
これは美味しいですよ。

麺は博多ラーメン風の極細ストレート麺。
これも三河屋さんの麺でしょうか?
ちょっと茹で過ぎの上に、泳がせ方が足りないのか麺同士がくっついてダマになり気味の感がありますね。
麺量は130gと少なめですが替え玉一回無料というのは嬉しいオプションです(二回目以降一回100円)。
替え玉をお願いする際に「固め」指定にしてみました。
1分程度で別丼にて替え玉提供。
今回はダマになっているような事も無く美味しくいただけました。
ただ、まだちょっと柔いかな。
固めでこれなら、対応してくれるかどうかは別としてバリ固くらいでいただきたいですね。

具はチャーシュー、キクラゲ、モヤシ、海苔、ネギ。
チャーシューは厚切りのバラ肉。
しっとりと柔らかく薄目の味付けで美味しい。
キクラゲはコリコリと食感。
濃厚な豚骨すーぷにはやはり合いますね。
モヤシはシャキシャキさを残した茹で加減。
海苔はスープに解すと若干の塩気と旨味と磯の香りを追加してくれる優秀なアイテム。

濃厚でミルキーな塩豚骨、中々美味かったです。
普段は扱っていない細麺に多少不慣れな感じが見受けられましたが、これは時間が解決してくれるでしょう。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 65件

コメント

こんにちは
濃厚そうなのが写真からもわかりますね~。
650円で替え玉1回無料というのはお得ですね~!

100(卒業) | 2011年4月8日 08:23

おはようございます。

定期訪問&レビュお疲れ様です。
今度は塩らーめんですか。替え玉サービスは嬉しいですね~♪
最近大泉での休憩がない為、ご無沙汰しちゃってるので食べたくなりましたぁw

そうそう京都編でも「お互いに」の件。
ここんとこ忙しくて疲れてたのか酔っ払っていたのか自分でも何を書いてるのか、
分かりませんでしたww
すみません。お騒がせしましたm(_ _)m

バスの運転手 | 2011年4月8日 08:55

よっ! 限定キラーw

こういう毎月限定提供してくれるお店はいいですよねー♪

北埼玉にも欲しいなー

豚骨食べたいっ!!

たっくん | 2011年4月8日 09:23

お、今月は博多タイプですか?
こちらのお店というと、ゴワゴワの極太麺というイメージがあるんですが、今回は趣向を変えてきたんですね!
替え玉無料でお値段も魅力的、ということで(どっかの黄色い看板のお店みたいですがww)、ちょっと惹かれるものがあるかも。こちらの濃厚豚骨は鉄板ですしね。

今後再び西武線沿線での仕事になりそうなんで、この界隈への出現頻度も上がりそうですw

タム6000 | 2011年4月8日 12:06

麺はまだまだでしょけど、コレは時が解決してくれそうですね。
っていうか、
食べたい!
今月こそ!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年4月8日 13:40

こんばんは!
太麺好きですが、極細ストレート麺もすきです!
大泉学園では「麺や しみず」(変え玉高すぎ!)、「博多ラーメン だんだん」(評判悪いですが、「メチャ辛」月一ペースで食べています)
でストレート細麺いただいてます。
仕事忙しくて地元の店もなかなか行けない状態ですが、ぜひ食べたいです!

loco-G | 2011年4月8日 21:18

>100(卒業)さん

いやー、ド乳化でドロドロですがミルキーでマイルドでした。

替え玉すれば満腹感はかなり得られますのでCP的にも優秀かと思います。

☠秋☠ | 2011年4月8日 22:33

>バスの運転手さん

そうですね、最近のバスさんのレビューは深夜長距離バスか清瀬で休憩の時が多い気がしてます。
大泉で休憩の時は是非コチラへ。

お疲れなんですねー。
かく言うワタクシもボチボチ忙しくなってきました。
お互い見直しましょう、じゃなくて頑張りましょうw!

☠秋☠ | 2011年4月8日 22:38

>たっくん

こうやって定期的に限定を出してくれるとつい通ってしまうんですよね。
まんまとお店側の思う壷w
まぁ、お気に入りのお店だから行ってしまうんですが。
月替わりというのがまた絶妙なスパンで。
限定を始めた当初は週替わりだったんですがさすがに無理があったようですw

☠秋☠ | 2011年4月8日 22:42

>タム6000さん

そうですね、コチラで極細麺は初めてかも。
替え玉一回無料はかなり魅力的なサービスですね。
今回の限定はここ数カ月の中ではオススメ度高いです。

>再び西武線沿線での仕事
関西方面の次は東京(北)西部ですか。
でもそうなるとコチラのガッツリラーメンのチャンスも出てくるかもですね。

☠秋☠ | 2011年4月8日 22:49

>まるまる(°…°)四隅踏破さん

今月は中々お薦めですよー。

川越からなら志木の伝家 志木店さんとの連食ってのもアリかもです。

☠秋☠ | 2011年4月8日 22:54

>loco-Gさん

麺や しみずさんはメニューが増えないと、一度行ったらもういいかなって感じですね。
博多ラーメン だんだんさんは以前は良く行きました。
深夜まで営業してるし使い勝手は悪くないんですけど、今は大泉にも選択肢が増えちゃったのと、アソコは衛生面がイマイチなんですよねぇw

☠秋☠ | 2011年4月8日 22:59

こんばんはー。

さすがに豚骨メニューでは面目躍如といった感じみたいですね。
でも詰めの甘さはやっぱりあるみたいでw
実は今月帰省できそうなんですが、一軒はもちろんあそこで
もう一軒はどうしようか思案中なんですが
ちょっとここも惹かれますね。

かのう(レビュー終了) | 2011年4月9日 23:32

>かのう(レビュー終了)さん

確かに詰めの甘さはありますねぇ。
ま、でも今回は愛嬌みたいなモンでw

おっ、久し振りに凱旋ですか。
まぁ、一軒目はやはりあそこでしょうねぇw
二軒目に何処をチョイスするのか興味深いですね。

☠秋☠ | 2011年4月9日 23:59