SBT
nobさん
ラーメンマン
むらジュン
ぷか
コメント
今晩は～。連コメですみません。
だって、イケてる写真ですもん・・。んで、「海苔は手前じゃなくって奥にある方がエエ！」って突っ込む私（笑）。
＞また食後のもたれ感も皆無でした。
～これ大事！、私的に「夕方になったら馬脚を現す・・。」
どんなに食中に旨くって、どんなに綺麗な盛りでも、「食後」はね！。
スープカラーや麺の「私の写真の印象」がシンクロした感じがなんだか嬉しいです。
昼飯専門 | 2011年4月4日 22:18ＳＢＴさんの、路地裏ラーメン探索には、ほんと頭がさがりますよ・・・、こんな店知りませんでしたし、「祇園」が名がつく店で、それらしく落ち着いた定番を漂わせる一杯ですね。しかも、なかなかのハイスコア！ つくずく、パンチも面白いけれど、「バランス」が一番大切なんやな・・・・と思いました。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年4月5日 08:20>昼飯専門さん
>夕方になったら馬脚を現す・・
最近、私もこれ感じるようになって来ました。
なんといいますか、腹持ちが良い、というのとも違う･･･
随分前に頂いたのに、なぜか今になってもたれる、というやつです。
ちなみにこの写真、一枚目うまくいかず再撮影した1枚です！！
SBT | 2011年4月5日 20:29>とまそんさん
そう、まさしく「バランス」の良い中華そばでした。
この界隈はなかなか雰囲気がある街ですね～。そんなところでラーメン頂くのもオツなものです。
SBT | 2011年4月5日 20:35
少し待って提供されたラーメンですが、見た目は非常にオーソドックスな中華そばです。スープは澄んだ鶏ガラベースの醤油味と思われ、魚介の出汁感もよくでており、醤油ダレの味はカドがなくまるみがありやさしい印象を受けました。非常に奥深いスープだと思います。麺は中くらいのストレート麺で、丸みがあり香りもなかなか良くてわずかに柔らかめです。チャーシューは大きめのものが1枚、脂身もそこそこあり肉の旨みも充分感じられるものでした。その他、トッピングは海苔、メンマ、ナルト、カイワレ、ネギです。
こちら、予想していた以上に美味しい一杯でした。オーソドックスな感じですが麺、スープ、具共にバランスが良く、また食後のもたれ感も皆無でした。ごちそうさんです。