土曜の12時55分頃訪問。お、微妙に店外に列があります。中で待っている人も合わせて６人。まぁこのくらいなら、ってことで最後尾に接続。すぐに店内に入り、右手のタッチパネル式の券売機で食券を買います。それを接客担当の店員さんに渡し、店内右手壁沿いの長椅子に座ってしばし待機。

10分程でカウンター席へと案内されます。店員さんは厨房内に６人と、券売機のところに１人。水とコップは卓上にあってセルフです。卓上調味料は一味、コショー、カレーパウダー、玉ねぎ、キューちゃん。店内はかなり広いです。中央に調理スペースがあって、それをぐるりとコの字形に囲むカウンター席。開放的です。まだ開店してそんなに経っていないはずですが、内装とかはあまり新しい感じはしません。前の店が何だったのかは知りませんが、そんなにいじらずに使ってたりするのかな。店内は生姜のいい香りを感じます。

らーめん到着。具はチャーシューいっぱい、メンマ、野菜。あと野菜の中央に赤いスパイスか何かがかかっていて、あとすりおろししょうがも入っています。チャーシューは薄くて硬く、それだけで食べてもあまり旨くないので麺とスープと一緒にいただきました。メンマは普通な感じ。この一杯に必ずしも必要ないんじゃないかなぁとも思います。野菜としては、ねぎ・もやし・玉ねぎを確認できました。麺は縮れた中太麺。硬めで、ゴワゴワ、ワシワシ食べる感じ。スープのベクトルとは合致していると思います。スープは「醤油・生姜・肉」。ダシの繊細な味わいを楽しむといった趣は全くなく、濃いめの味付けで肉と麺を喰らう、といったイメージ。でも、生姜と入れ放題の玉ねぎのおかげで、それほど重たくならずにさっぱりといただけます。

住吉、湯島、神保町と、肉系が続きましたね。チャーシュー麺以上に肉が食べられるので一見豪華に見えますが、実際は高価なダシとか使っていないと思うので、意外と原価は抑えられ、儲けは大きいんだろうなー、なーんて、これだけ同系統の店の展開を進めていると邪推してしまいます。でもコンセプトがはっきりしているので、食べる側としてもわかりやすくていいと思います。ごちそうさまでした。