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つけ麺や ろぉじでいつも食す「つけめん あつもり」をこちらでも注文してみました。以前はあつもりは別に券を購入する必要がありましたが、必要なくなっておりました。麺を冷やした後にまた少し温め直し、スープらしきものを麺にかけ、ネギとメンマがのり提供されます。やわめに茹でられたやや色味がある麺はややもっちりワサワサ感の残るもっさりとしており風味があります。かなり濃い魚介の効いたつけダレとの相性もよく、あつもりだけにこちらのラーを濃くしたスープで頂いている感覚に限り無く近い感じがします。ニンニク醤油を味の変化をつけるなら、と店員さんからオススメされかけてみましたが、この旨味充分の強い魚介ダレにはその必要は全くないように思いました。つけ麺らしい麺の食感を楽しみたいならあつもりでない方が良いかもしれません。(2012.1.7)つけ麺には従来の全粒粉麺と柚子麺の選択肢がありました。
さすらいのラーラー人
SBT
DMAX
立秋
かしわ
つけ麺や ろぉじでいつも食す「つけめん あつもり」をこちらでも注文してみました。以前はあつもりは別に券を購入する必要がありましたが、必要なくなっておりました。
麺を冷やした後にまた少し温め直し、スープらしきものを麺にかけ、ネギとメンマがのり提供されます。
やわめに茹でられたやや色味がある麺はややもっちりワサワサ感の残るもっさりとしており風味があります。かなり濃い魚介の効いたつけダレとの相性もよく、あつもりだけにこちらのラーを濃くしたスープで頂いている感覚に限り無く近い感じがします。ニンニク醤油を味の変化をつけるなら、と店員さんからオススメされかけてみましたが、この旨味充分の強い魚介ダレにはその必要は全くないように思いました。
つけ麺らしい麺の食感を楽しみたいならあつもりでない方が良いかもしれません。
(2012.1.7)つけ麺には従来の全粒粉麺と柚子麺の選択肢がありました。