■要約■
すごく美味しいですね。細いけど平たい麺の食感と、鰹が丁寧に際だったスープ。いいものを食べているという感覚はあります。一点だけ気になりますのは、店の内装と雰囲気にあれだけこだわるのであれば「洗い場」はバックヤードに作ってください。という事でしょうか。

■基本情報
初訪問／平日12:50／先客７、後客５

【麺】細めなのですが断面は角張った平麺、食感はぷるっ、もちっ、と心地よい。さわやかに粉の味を感じます、いいです。また器のカタチが「底面がしっかり」しており（言葉では表現しづらい）、見た目より量があります。ここも◎。
【スープ】とても丁寧に処理しているのだろうな、と感じる鰹メインのスープ。味わいのある醤油の風味は出汁のバランスを損ねないように最低限でしょうか、とても上質なものです。
【トッピング】あさつきと白ネギが両方。魚系の出汁に◎。メンマ（シナチク？）は細く柔らかく、麺を主役にしたいという意思が伝わってくる。チャーシューは昔ながらの甘辛いタレ風味を生かしたものでしたね

■総評■
上質な一杯、というのが第一印象でしょうか。強く主張する者はありませんが、麺を啜るとき、スープをごくりと飲み込むときの満足感が高い。たいへん美味しくいただきました。
…ひとつだけ気になるのが「洗い場の位置」。カウンターの中にあるのですが、…まあ、ラーメン屋さんでは普通のことなんです。でもこのお店、バーカウンターを見立て、正装のお兄さんがエスコートしてくれ、注文するとメニューが下がるという「高級な演出」をなさっているお店。　ならばどうして「洗い場」をバックヤードに隠さなかった？　という疑問をずーっと抱えながらラーメン啜ってました、私。