24日は仕事を終え乗換駅の北習志野で下車。いつも行く「太助」は定休日なので、本屋で時間を潰して二和向台の「ふえ木」に向かいます。

開店数分前に到着したので店頭に備え付けられた椅子で待っていると開店時間になり、店主さんが扉を開けてくれました。券売機で「特製油そば(1.200円)」の食券を買い、店主さんに渡します。この日お店のあるあたりは計画停電が実施され、途中で灯りが消えましたが、キャンドルやランタンを灯して営業されていました。すすっているのがラーメンでなければなかなかロマンティックな雰囲気ですね(笑)

店主さんにカウンターごしに丼をもらいます。よくかき混ぜてすすると、カルボナーラのような濃度のあるタレにバーナーであぶったラードの香ばしさ、甘酢の適度な甘みとコクが効いています。

大成食品の太麺もタレによく絡み食べ応えがあります。具はチャーシュー、味玉、メンマ、温玉、のり。チャーシューは厚みがある塊のようなものが数枚入っているのはいいのですが、脂身があるため増量したのは失敗かも…。味玉やメンマも申し分なし。

つけ麺の麺が自家製に変わったそうなので、近いうちに確認しに行きます。