今日は塚本駅近くにあります麺一盃さんに訪問させていただきました。
先輩レビュアーさんのレビューを拝見し早速後追いですｗ

御昼前に到着、店内8割ほどの入りですが待たずに入店できました。
角地にあるお店なので広いのかと勝手に思っていましたが
なんとも細長いお店だったんですね。
カウンターの端っこに座ると目の前に業務用のでっかい圧力鍋
これがあるということは、トロトロのチャーシューですな。楽しみです。
で注文から5分程で配膳完了
スープがギリギリまで入っていて良い感じです。

まずはスープから頂きます。
濃厚でとろみのあるスープ、甘さとまろやかさが際立ちます。
お店のまえには豚骨スープと書いていましたが、豚骨だけでここまで甘さやクリーミーさが出せるものなのか？
もしかして鶏（もみじ）も使ったトリプルスープなのか？
魚介も少し入ってますがかなり控え目です。化調も少しはいってるか？
うーん・・・　　わかりませんでした。
濃厚でまろやかそして臭みは一切感じない極上のスープでした。

麺は平打ちで少し縮れています。
加水率高めで柔らかいです。
歯ごたえや噛みごたえはありませんでした。
私見で言わせていただくと、これほどの濃厚スープに対峙するには
少し頼りなさを感じます。

具材は期待を裏切らず柔らかい大きめのチャーシューが一枚。
薄味でスープと一緒に食べると美味しいタイプ
トッピングの味玉の方はしっかりと味が付いています。
しっかりしょうゆの味が付いた白身とトロトロの黄身が非常に良い塩梅です。
そしてスライスされた玉葱、こちらが濃厚なスープの中にすっきり感を出すとても良い働きをしていました。
できればもっと欲しかった
あとはメンマ・海苔・葱

さすがは先輩レビュアーの方々がそろって高得点を出しておられるお店
ＲＤＢとても信用してます。
とても美味しかったです。