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グランドオープン前のラーメンストリートをチラ見。で、八重洲地下街のこちらに初訪問。入口で標記を購入しカウンター席へ。カルキ臭い水を提供され、3分で提供。スープは火傷する程に熱々。白味噌ベースの魚介豚骨スープは若干生臭い気もします。ネギとメンマとペラペラチャーシューのシンプルトッピング。麺は中細縮れのコシの弱いもので、いわゆる札幌系のアレとは違います。途中から卓上の辛味噌と七味を加えますが、いまいちパンチに欠ける一杯。