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「ぼんしゃん 全部入り」@九州じゃんがら 表参道じゃんがら2Fの写真数年ぶりに訪問。
九州じゃんがらしか食べたことはなく、
ぼんしゃんにしてみました。

いやぁ、こんなに美味しいとは驚きました。
豚骨の濃度もあるし、程よい獣感が心地良い。
表面には分厚い脂の層。旨みがたっぷり。
決して脂ぎっしゅで食べにくくはないです。
豚骨にありがちな野暮ったさはなく、スタイリッシュな雰囲気。
都会的な豚骨ラーメン。
濃厚ながらもバランスを取っていて好みのタイプ。

麺も正統な極細ストレートで美味い。
硬さはハリガネ以上の硬さにした方が良さそう。
唯一残念なのは、全部入りの具が値段の割にちょっとショボい。

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